Nên chọn thịt heo mát, đông lạnh hay thịt heo nóng ? Đây là câu hỏi của rất nhiều người khi đi chợ. Tuy nhiên, thịt heo nóng vẫn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Bài viết này sẽ lý giải vì sao thịt heo nóng lại được ưa chuộng như vậy!
Thịt heo nóng là loại thịt vừa lấy ra từ lò mổ, đang được mọi người rất ưa chuộng. Chính vì thế mà các cơ sở cung cấp thịt heo nóng cũng mọc lên ngày một nhiều hơn.
Để chọn được một đơn vị cung cấp thịt heo nóng chất lượng, người tiêu dùng cần có một sự tìm hiểu thị trường nhất định. Nếu bạn còn đang băn khoăn tìm một nơi cung cấp thịt heo tốt, hãy đến với chúng tôi – Đơn vị cung cấp thịt heo uy tín tại tp HCM.
1. Tại sao nên sử dụng thịt heo nóng?
•Các loại thịt heo đông lạnh, thịt mát trên thị trường hiện nay ưu điểm lớn nhất là bảo quản được lâu. Nhưng lại có nhược điểm giá thành cao, chất lượng, độ ngon bị giảm đi rất nhiều so với thịt heo nóng.
•Thịt heo nóng giữ được màu sắc tươi mới, độ mềm và mọng nước tốt nhất để nấu các món ăn ngon.
•Thịt heo nóng quá phổ biến trên thị trường, bạn có thể dễ dàng mua được bất cứ lúc nào.
2. Thịt heo nóng tươi ngon là như thế nào?
Chọn được thịt heo ngon là bạn đã thành công bước đầu trong việc nấu những bữa ăn ngon cho gia đình của mình!
2.1 Về màu sắc thịt
•Thịt heo ngon là những miếng thịt tươi mới, vừa mới ra lò. Màu sắc sáng, thường là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ trắng trong hơi ngà ngà.
•Bạn nên tránh chọn miếng thịt có màu sắc lạ, nhợt nhạt hoặc quá sậm màu.
Bề mặt bóng loáng, chạm vào thấy hơi nhớt ở đầu ngón tay thì tuyệt đối không mua.
2.2 Về mùi thịt
•Thịt heo nóng ngon khi ngửi sẽ có mùi thơm đặc trưng riêng của thịt, không gây khó chịu, có mùi tanh hôi hăng mũi.
•Nếu miếng thịt nào có mùi lạ, ôi thiu là đã bị hỏng, không được bảo quản trong điều kiện thích hợp.
2.3 Về độ đàn hồi thịt
•Dùng tay ấn thử vào thịt thấy chúng đàn hồi tốt. Sau khi rút tay về, thịt trở lại hình dáng ban đầu, trên mặt không có vết lõm là thịt tươi ngon.
•Lúc chạm vào thấy thớ thịt săn chắc, không quá cứng hay nhão, không có dịch nhớt chảy ra thì bạn có thể yên tâm chọn mua.
2.4 Về lớp mỡ, da thịt
•Heo được chăn nuôi trong điều kiện bình thường sẽ có lớp mỡ dày từ 1.5 đến 2 lóng tay. Lớp mỡ vừa phải, da dày là những đặc điểm dễ nhất để nhận dạng thịt heo không bị nuôi thúc trọng.
•Chọn mua miếng thịt heo có mỡ và thịt kết cấu riêng biệt nhưng phải dính chặt vào nhau.
3 Những dấu hiệu nhận biết thịt heo hỏng, bị bệnh
Người tiêu dùng cần tránh mua thịt heo có màu sắc, mùi lạ.
•Quan sát thấy các vết tụ máu, bầm tím hay vết xuất huyết lấm tấm trên da. Đây là dấu hiệu cho heo bị thương hàn hay bị tụ huyết trùng.
•Khi cắt thử thịt heo thấy bên trong thịt có hình dáng như hạt gạo. Loại này được gọi là ấu trùng sán, một loại giun sán nguy hiểm cho cơ thể nếu ăn phải.
•Những miếng thịt có màu sắc nhợt nhạt, thịt nhão, chạm vào chảy dịch.
•Thịt heo bị nhiễm màu vàng là biểu hiện của bệnh viêm gan.
4. Quy trình sản xuất thịt heo nóng tại đơn vị chúng tôi
Thịt heo nóng nếu không bảo quản đúng cách, sẽ rất dễ bị hỏng. Hiểu được điều đó, đơn vị chúng tôi luôn tuân thủ đúng quy trình, đảm bảo chất lượng thịt heo nóng tốt nhất tới tay người dùng.
•Khi heo đủ tiêu chuẩn, sẽ được đem làm thịt.
•Trước khi giết mổ, làm thịt, heo được giám sát với quy trình chặt chẽ từ ngoài chuồng chăn nuôi, đến phòng uống nước,…
•Toàn bộ quy trình sơ chế: làm ngất, tháo tiết, cạo lông, tới bóc móng, thảo lòng,… hoàn toàn được cách ly với mặt đất, được xử lý trong vòng 5 phút.
•Thịt heo nóng sẵn tươi ngon được cung cấp tới mọi người.
•Bạn có thể đến trực tiếp mua hoặc sử dụng dịch vụ giao hàng tiện lợi của chúng tôi, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
5. Những điều mà chỉ đơn vị chúng tôi mới có được
•Thịt heo được lấy từ những con heo khỏe mạnh, an toàn vệ sinh, không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi.
•Đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối trong toàn quá trình giết mổ.
•Thịt heo nóng vừa mới ra lò mổ sẽ được giao tới tay bạn nhanh nhất có thể.
•Thịt heo được phân loại, đóng gói và tiện lợi cho khách hàng bảo quản và sử dụng thịt heo được tươi ngon.
Với mong muốn đem những sản phẩm chất lượng tốt nhất tới tay người dùng.
Đơn vị chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt heo nóng tươi ngon tự nhiên, đạt tiêu chuẩn quốc tế, an toàn cho sức khỏe cộng đồng. Thịt heo tại đây luôn đầy đủ thông tin giá thành, nguồn gốc,… dễ dàng cho người tiêu dùng lựa chọn và đặt hàng.