Cách làm rong biển xào thịt bò thơm ngon, thanh đạm tại nhà

Cách chế biến Rong biển xào thịt bò

• Sơ chế và ướp thịt bò

  Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng gọt sạch vỏ, rửa sơ với nước, để ráo rồi băm nhỏ.

  Thịt bò cho vào dĩa nhỏ ướp cùng hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm rồi trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.

  

  

  

  

• Sơ chế rong biển

  Rong biển khô mua về đem đi ngâm với nước khoảng 30 phút cho rong biển nở mềm. Sau đó vớt ra, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 3 lóng tay.

  Mẹo khử mùi tanh của rong biển: Sau khi rong biển đã nở mềm bạn đổ nước ngâm đi. Sau đó, cho một một lượng giấm vào tô sao cho ngập hết phần rong biển rồi dùng tay bóp nhẹ. Cuối cùng rửa lại với nước sạch và để ráo.

  

  

  

  

• Xào rong biển với thịt

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp, cho thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn đến khi nào thịt săn lại thì cho tiếp rong biển vào xào.

  Bạn xào đều tay từ 3 – 5 phút cho rong biển chín rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp cho tất cả ra dĩa.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Món rong biển xào thịt bò hoàn thành có mùi rất thơm. Gắp một miếng thịt bò cùng một ít rong biển cho vào miệng, lúc này bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm mềm, rong biển dai dai sựt sựt rất ngon.

  Đồng thời, gia vị được nêm nếm rất vừa ăn. Món này ăn cùng với cơm nóng cũng rất ngon đấy.