Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

• Sơ chế nấm

  Cắt bỏ gốc nấm, xé nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút.

  Sau đó vớt nấm ra để ráo nước.

  Cách sơ chế nấm sạch:

  Cách 1: Dùng dao cắt phần gốc, rửa sạch qua nước 2 – 3 lần rồi tách nhẹ nhàng các sợi nấm.

  Cách 2: Dùng dao cắt ngang gốc và cả bao bì. Dốc ngược túi nấm lên để cho nước vào, sau đó lắc nhẹ để bụi bẩn bên trong được rửa sạch. Khi sử dụng chỉ cần lấy túi ra và tách các sợi nấm là xong, cách này giúp quá trình sơ chế nấm sạch sẽ hơn.

  

  

  

  

• Làm sốt

  Cho vào chén 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng để món ăn dậy mùi thơm hơn. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng.

  Cuối cùng cho 8 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều hỗn hợp nước sốt.

  

  

  

• Cuộn thịt ba chỉ

  Trải miếng thịt mỏng ra thớt, cho nấm kim châm vào. Cuốn thịt chắc tay. Cứ lần lượt cuộn thịt cho đến khi hết phần nguyên liệu mà bạn có.

  

  

  

  

• Áp chảo thịt ba chỉ

  Cho dầu vào chảo nóng. Cho thịt vào chiên ở mức lửa trung bình để thịt không bị cháy.

  Lưu ý để phần mép gấp của thịt để xuống dưới để thịt không bị bung nấm kim châm.

  Chiên thịt cho đến khi thịt ngả màu vàng đẹp và chín rồi thì bạn vặn nhỏ lửa lại để thịt không bị cháy rồi vớt thịt ra.

  

  

• Hoàn thành

  Cho nước sốt vào chảo nóng để nước sốt sệt quánh lại thì cho thịt vào để thịt ngấm gia vị là xong.

  

  

• Thành phẩm

  Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm có vị đậm đà của nước sốt, vị thơm của thịt và vị dai dai của nấm là một món ăn thú vị dành cho bạn trổ tài nấu nướng cùng với bạn bè và người thân.