Bạn đang xem bài viết Cách làm mì Udon thịt bò trứng lòng đào ngọt thanh đậm đà khó cưỡng tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Cách làm mì Udon thịt bò trứng lòng đào ngọt thanh đậm đà khó cưỡng
Mì Udon là một món ăn quen thuộc của Nhật và cũng đã phổ biến từ lâu ở Việt Nam với nhiều kiểu biến tấu. Cùng Thitheonong.com vào bếp lấy công thức nấu món mì Udon thịt bò cùng trứng lòng đào, hấp dẫn với nước súp ngọt thanh và đậm đà.
Nguyên liệu làm Mì Udon thịt bò trứng lòng đào
Cho 3 người
Rong biển Kombu 10 gr
Mì Udon đông lạnh 300 gr
Thịt bò 250 gr
Trứng luộc lòng đào 2 quả
Cá bào 15 gr
Đường 2 muỗng cà phê
Xì dầu 2 muỗng canh
Rượu Mirin 1 muỗng canh
Hành Baro 1 muỗng canh
Cách chế biến Mì Udon thịt bò trứng lòng đào
-
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Baro đoạn thân bạn cắt khúc nhỏ, phần lá cắt nhỏ.
-
Nấu nước dùng Dashi
Bạn cho 10 gr Kombu vào tô, thêm 500 ml nước ngâm cho nở ra.
Bạn bắc nồi nước lên bếp nấu sôi cho Kombu vào nấu sôi 5 p, vớt kombu để nguội cắt sợi.
Từ nồi nước nấu Kombu bạn thêm 15 gr cá bào vào nấu sôi 2 p sau đó vớt cá ra lấy nước trong.
Từ nồi nước dùng bạn thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu Mirin, khuấy đều cho gia vị tan rồi tắt bếp.
-
Xào thịt bò
Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành Baro, phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào.
Bạn thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu, bạn đảo đều xào thịt bò thêm 2 p rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Bạn nấu 1 ít nước sôi, cho mì Udon vào nấu khoảng 2 p rồi vớt ra nhúng nước lạnh để loại bỏ các tạp chất trên sợi mì và làm sợi săn chắc.
Bạn cho mì Udon vào tô, thêm nước dùng, thịt bò, trứng lòng đào, rong biển Kombu, 1 chút hành và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nè.
Mẹo thực hiện thành công
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm mì Udon thịt bò trứng lòng đào ngọt thanh đậm đà khó cưỡng tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.