Bạn đang xem bài viết Cách làm bánh tằm thịt xào chay mới lạ thơm ngon hấp dẫn tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm bánh tằm thịt xào chay mới lạ thơm ngon hấp dẫn
Hôm nay, Thitheonong.com sẽ giới thiệu đến bạn một món chay mới lạ thơm ngon cực kì hấp dẫn. Đó chính là món bánh tằm thịt xào. Mới nghe tên thôi mà đã thấy thèm rồi. Vậy thì hãy mau mau vào bếp thực hiện món chay này cùng nhau nào!
Nguyên liệu làm Bánh tằm thịt xào chay
Cho 4 người
Bò lát chay 20 gr
Bánh tằm 1/2 kg
Hành tây 1/2 củ
Cà rốt 1/2 củ(bào sợi)
Dưa leo 1 quả
Ớt 3 quả(băm nhỏ)
Tỏi 3 tép(băm nhuyễn)
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Đậu phộng rang 2 muỗng canh
Ngò rí 1 ít
Dầu ăn 100 ml
Đường/ hạt nêm 1 ít
Nước mắm 2 muỗng canh
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Chọn mua những củ cà rốt có dáng thẳng, lớp vỏ bên ngoài trơn láng, có màu cam đậm, cuống lá còn tươi dính chặt vào thân củ, khi cầm cảm thấy cứng, chắc và hơi nặng.
- Không nên mua những củ bị mềm, có cuống bị dập héo, xuất hiện những vết thâm đen ở bên ngoài lớp vỏ.
- Tránh chọn mua những củ có kích thước quá lớn vì những củ này có nhiều xơ, lõi ở giữa củ lớn, vị nhạt, ăn không ngon.
Cách chọn mua hành tây ngon
- Chọn những củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, không có vết thâm đen và ôm chặt lấy phần củ bên trong.
- Nên chọn những củ hành tây có kích thước vừa phải không quá to hay quá nhỏ, còn rễ vì chứng tỏ những củ này còn tươi.
- Tránh chọn mua những củ đã mọc mầm, có dấu hiệu bị hư hỏng, bị dập.
Gợi ý nơi mua bò lát chay
- Bạn có thể mua được bò lát chay tại các cửa hàng bán thực phẩm chay hoặc các siêu thị lớn uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua đươc bò lát chay này tại các trang thương mại điện tử.
- Khi mua cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng để tránh mua nhầm loại kém chất lượng nhé.
Cách chế biến Bánh tằm thịt xào chay
-
Sơ chế bò lát chay
Bò lát chay mua về bạn ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra, vắt cho ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Đậu phộng rang bạn giã nhỏ nhưng đừng quá nát.
Dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
-
Xào thịt chay
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho bò lát chay vào chiên đến khi lát bò chuyển sang màu hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
Tận dụng phần dầu còn lại trong chảo vừa mới chiên lát bò chay, bạn cho 1/2 phần hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho lát chay vào cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước mắm chay rồi xào đều tay trong vòng 3 phút.
Tiếp đến, cho phần hành tây còn lại vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp 1 muỗng canh đậu phộng rang đã giã nát và xào chung thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
-
Làm nước mắm
Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho gia vị tan hết. Sau đó, cho ớt và tỏi băm nhuyễn, cà rốt cắt sợi vào là được.
-
Thành phẩm
Cho dưa leo ra dĩa, cho bánh tằm và thịt xào lên trên. Thêm một ít ngò rí và đậu phộng rang giã nát để trang trí nữa là hoàn thành.
Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của bánh tằm, thịt xào có gia vị vừa ăn. Tất cả hòa quyện cùng với vị béo béo của đậu phộng rang và vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm ăn cực đã miệng. Hãy thử ngay nhé.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm bánh tằm thịt xào chay mới lạ thơm ngon hấp dẫn tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.