Bạn đang xem bài viết Cách làm gỏi bưởi thịt gà thơm ngon đơn giản đậm đà hương vị tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm gỏi bưởi thịt gà thơm ngon đơn giản đậm đà hương vị
Đã từng quen thuộc với món gỏi bưởi trộn tôm hay thịt luộc, nay bạn có thêm món gỏi bưởi thịt gà đổi vị vừa ngon, ít ngán lại thanh mát cho cơ thể. Cùng vào bếp và thực hiện món gỏi trộn hấp dẫn này bạn nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi bưởi thịt gà
Cho 4 người
Bưởi 400 gr
Ức gà 300 gr
Sả 30 gr
Hành tây 60 gr
Cà rốt 60 gr
Nước cốt chanh 10 gr
Tỏi 10 gr
Ớt 10 gr
Bột canh 10 gr
Rau mùi 20 gr
Húng láng 20 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Gà tơ ngon thường có cân nặng từ 1.5-2 kg, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
- Thịt gà tươi sẽ có màu sắc hồng hào, tươi sáng. Sờ tay nhẹ vào miếng thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.
- Nếu thấy thịt nhão, mềm hoặc không có độ đàn hồi thì đừng nên mua, đây là thịt bị bơm nước.
Cách chọn mua bưởi ngon, mọng nước
- Bưởi mọng nước là khi cầm rất nặng tay, không bị xốp hay khô. Ngoài ra, da quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng.
- Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, mùi vị sẽ rất chua.
Cách chế biến Gỏi bưởi thịt gà
-
Luộc và xé thịt gà
Trước tiên, bạn rửa sạch ức gà với nước muối loãng trong 15 phút rồi rửa lại 2 – 3 lần bằng nước để thịt gà sạch bảo đảm hơn.
Cho nồi nước lên bếp, đợi khi nước sôi bùng, bạn cho ức gà cùng sả, hành tây và bột canh và luộc cho đến khi gà chín vừa. Vớt gà ra tô và xé gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Mách bạn: Để thịt gà không còn hôi, ngoài việc rửa bằng nước muối, bạn có thể rửa thịt gà với giấm và muối tỉ lệ 2:1, chà xát hỗn hợp quanh thịt gà và xả lại với nước sạch. Bạn có dùng chanh thay thế giấm vẫn được. Ngoài ra, bạn có thể dùng gừng và rượu trắng xoa bóp gà và để 30 phút trước khi chế biến.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và bào sợi. Rau mùi, húng láng rửa sạch và xắt nhuyễn.
Bưởi lột vỏ, tách bưởi thành múi nhỏ, bạn nhớ tách nhẹ tay để tránh làm nát múi bưởi nhé.
-
Trộn gỏi
Trước tiên, bạn cho thịt gà, cà rốt, tỏi, ớt băm, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô lớn rồi trộn đều bằng tay cho nguyên liệu thấm đều.
Sau đó, bạn cho bưởi và rau mùi, húng láng vào trộn đều thêm lần nữa là xong.
-
Thành phẩm
Thịt gà thơm, dai, không còn mùi hôi cho được sơ chế kỹ. Bưởi và rau củ thì giòn, tươi mát thêm mùi thơm của rau mùi và húng láng giúp món ăn không bị ngán. Ăn thử một miếng là cứ khiến cho bạn không thể nào ngưng đũa được.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm gỏi bưởi thịt gà thơm ngon đơn giản đậm đà hương vị tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.