Cách làm thịt cuốn phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon béo ngậy

Cách chế biến Thịt cuốn phô mai

• Sơ chế nguyên liệu

  Thịt heo mua về rửa qua 1 lần nước rồi dùng muối xoa bóp kỹ miếng thịt khoảng 3 phút sau đó xả lại với nước cho thật sạch.

  Tiếp đến, cho thịt heo lên thớt cắt thành những lát thật mỏng, dùng sống dao hoặc dụng cụ dần thịt đập cho những lát thịt mỏng mềm ra.

  Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

  Mẹo khử mùi hôi của thịt heo hiệu quả

  • Cách 1: Xoa bóp thịt với muối (hoặc giấm, nước cốt chanh) khoảng 3 phút rồi xả sạch dưới vòi nước, để ráo.
  • Cách 2: Ngâm thịt ngập trong rượu trắng pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước.
  • Cách 3: Đun sôi nồi nước, chần sơ thịt khoảng 1 phút rồi vớt ra rửa lại lần nữa là có thể chế biến.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế khử mùi thịt heo

  

  

  

• Ướp thịt heo

  Sau khi dần thịt xong thì trộn đều cùng với phần hành tỏi băm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

  

  

• Cuộn phô mai

  Phô mai cắt thành các miếng nhỏ dài, sau đó lấy lát thịt trải lên thớt, đặt phô mai lên miếng thịt rồi cuốn tròn lại cho kín miếng phô mai. Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

  

  

  

  

• Chiên thịt heo cuộn phô mai

  Xếp các cuộn thịt heo phô mai vào nồi chiên không dầu chiên ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 20 phút, sau đó chiên thêm 2 phút nữa ở nhiệt độ 180 độ C để thịt vàng đẹp.

  

  

• Thành phẩm

  Thịt heo chiên xong lấy ra đĩa, rắc lên trên 1 ít mè rang và chấm với nước tương mè rang để tăng thêm hương vị đậm đà hơn.

  Thịt heo cuốn phô mai có vỏ thịt bên ngoài mềm thơm thấm vị hòa quyện phần phô mai beo béo mặn mặn bên trong rất hấp dẫn. Món ăn này có thể dùng trong các bữa cơm hàng ngày hoặc làm món nhậu cũng rất ngon nhé!