• thitheonong@gmail.com
  • 0768607539
  • Giờ làm việc từ Thứ 2 - Chủ Nhật. Từ 8h30 - 17h30

Cách Ướp Thịt Heo Nướng Ngon Mê Ly

08/07/2022

Administrator

18

   Thịt heo là một nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Việt Nam bởi hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt heo chứa nhiều hơn so với các nguồn nguyên liệu lại khác. Không những thế mà giá cả thịt heo lại còn rất rẻ.

ướp thịt heo nướng

   Chính vì vậy mà nó được các bà nội trợ Việt Nam tin dùng và luôn ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của gia đình mình. Thịt Heo nướng là một món ăn vô cùng bắt miệng và đây cũng được xem là món khoái khẩu của các bạn nhỏ.

   Trong món thịt heo nướng thì phần ướp gia vị là phần quan trọng nhất bởi đây chính là yếu tố để quyết định đến chất lượng của món ăn! Vậy hãy cùng thitheonong tìm hiểu Cách ướp thịt heo nướng sao cho vừa dễ làm mà lại còn ngon miệng nữa nhé!


1. Cách ướp thịt heo nướng theo kiểu truyền thống:

Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi lóc
- Thịt vai (Phần có 1 tí mỡ)
- Mật ong
- Tỏi
Gia vị gia dụng:
- Hạt nêm
- Muối
- Đường
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Dầu hào
- Tương ớt
- Tiêu xay

ướp thịt heo nướng

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
   Thịt heo chúng ta đem đi rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước lã và để cho ráo nước. Tiếp đến chúng ta cắt thịt thành từng khúc vừa ăn rồi dùng búa dần sơ qua để cho thịt trở nên mềm hơn.
   Tỏi chúng ta lột vỏ sau đó đập dập rồi băm nhuyễn.

ướp thịt heo nướng


Bước 2: Chế biến món ăn:
   Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị một bát hỗn hợp gia vị như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, ½ muỗng hạt tiêu.
   Tiếp đến chúng ta cho thịt heo vào 1 cái tô lớn cho dễ trộn rồi đổ hỗn hợp trên vào tô sau đó trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị và ướp trong vòng 3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.
Cuối cùng chúng ta bắc lò than lên và bắt đầu nướng thịt. Ngoài ra chúng ta cũng có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cũng được nhé!
Bước 3: Trang trí và thưởng thức món ăn:
   Sau khi đã chế biến xong thì chúng ta đã có món thịt heo nướng ngon lành, nóng hổi rồi nhỉ! Bây giờ chúng ta chỉ cần trang trí thêm rau sống nữa là đã hoàn thành món thịt heo nướng rồi! Cùng nhau thưởng thức thôi nào!


2. Cách ướp thịt heo nướng theo kiểu BBQ:

Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ
- Thịt vai (Phần có 1 tí mỡ)
- Mật ong
- Tỏi
- Gừng
- Tiêu xay
- Bột bắp (bột năng, bột sắn)
Gia vị gia dụng:
- Nước tương
- Tương ớt Hàn Quốc
- Dầu mè
- Muối
- Đường nâu

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
   Thịt heo chúng ta sơ chế giống như cách ướp ở món thịt heo nướng theo kiểu truyền thống nhé! Nhưng ở cách ướp thịt heo nướng theo kiểu BBQ thì chúng ta hãy cắt thịt heo theo các khúc lớn nhé!
   Tỏi và gừng chúng ta bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

ướp thịt heo nướng


Bước 2: Chế biến món ăn:
   Chúng ta cho 1 muỗng bột bắp (bột năng, bột sắn) vào 50ml nước lạnh khuấy đều lên sao cho hỗn hợp không bị vón cục. Tiếp tục, chúng ta dùng 50ml nước hoàn tan 3 muỗng đường nâu trong một cái nồi nhỏ.
   Sau đó chúng ta chuẩn bị một bát hỗn hợp gia vị như sau: 2 muỗng nước tương, 1.5 muỗng tương ớt Hàn Quốc, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng gừng, tỏi băm vào nồi đã hòa tan đường nâu ở trên rồi khuấy đều tất cả.

ướp thịt heo nướng

   Tiếp đến, chúng ta đặt nồi hỗn hợp gia vị vừa làm lên bếp và đun với lửa trung bình lớn đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa. Rồi chúng ta khuấy đều chén nước bột bắp (bột năng, bột sắn) vào nồi trên và tiếp tục đun với lửa trung bình đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

ướp thịt heo nướng

   Cuối cùng, chúng ta đem thịt heo đã sơ chế ướp với hỗn hợp gia vị BBQ vừa làm khoảng 3 – 4 tiếng cho thấm đều gia vị nhé! Sau khi ướp, chúng ta xiên thịt vào cây hoặc để nguyên miếng, nướng trên bếp than hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu cũng đều được nhé.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức món ăn:
   Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món thịt heo nướng theo kiểu BBQ rồi, bây giờ chúng ta chỉ cần trang trí thêm rau sống nữa là đã có thể thưởng thức rồi đó!
  Cảm ơn các bạn đã cùng thitheonong tìm hiểu về Cách ướp thịt heo nướng. thitheonong.com chúc các bạn có một ngày tốt lành nhé. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn!