Bạn đang xem bài viết 2 cách làm bí ngòi nướng phô mai nhân nấm và nhân thịt đơn giản dễ làm tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách làm bí ngòi nướng phô mai nhân nấm và nhân thịt đơn giản dễ làm
Bí ngòi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và có vị ngọt rất hấp dẫn, dễ ăn. Hãy vào bếp cùng Thitheonong.com để tìm hiểu 2 cách làm bí ngòi nướng phô mai nhân nấm và nhân thịt vô cùng mới lạ và thơm ngon nhé!
-
Bí ngòi nướng phô mai nhân nấm
-
Bí ngòi nướng phô mai nhân thịt băm
1. Bí ngòi nướng phô mai nhân nấm
Nguyên liệu làm Bí ngòi nướng phô mai nhân nấm
Cho 2 người
Bí ngòi xanh 3 quả
Nấm mỡ 100 gr
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tây 120 gr
Phô mai 480 gr
Kem phô mai 120 gr(cream cheese)
Gia vị 1 ít(muối/tiêu)
Cách chọn mua nấm mỡ ngon
- Chọn nấm có màu nâu, chân nấm ngắn, mũ tròn và đều.
- Kích thước nấm nên vừa tay, tránh chọn kích thước quá to hoặc quá nhỏ.
- Không chọn nấm có mùi hôi hay xuất hiện mùi lạ.
- Nên tìm hiểu để chọn nấm tươi, mới thu hoạch trong vòng 24 giờ, vì sẽ có độ ngon và giá trị dinh dưỡng tốt hơn
-800x450-2.jpg)
Cách chế biến Bí ngòi nướng phô mai nhân nấm
-
Sơ chế nguyên liệu
Bí ngòi để nguyên vỏ đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước, rồi đem cắt đôi, dùng muỗng cạo và tách phần nhân bên trong. Đem phần nhân đó đi băm nhỏ.
Mách nhỏ: Vỏ bí chứa nhiều vitamin nên bạn không cần phải gọt vỏ để chế biến.
Hành tây và nấm đem cắt hạt lựu. Tỏi đem băm nhỏ.
Mách nhỏ:
Sau khi cắt hành bạn có thể cho hành vào nước đá lạnh để hành bớt hăng hơn.
Xem thêm: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt
-
Trộn hỗn hợp nhân
Cho nhân bí ngòi, hành tây, nấm và tỏi đã sơ chế vào chung tô, cho thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối và 120gr kem phô mai vào rồi trộn đều.
-
Nướng bí ngòi
Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 5 phút.
Cho phần nhân vào trong lõi bí ngòi, sau đó rắc phô mai lên trên, cho bí ngòi lên khay và cho vào nướng trong lò ở 200 độ C từ 20 – 25 phút là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Món bí ngòi nướng phô mai nhân nấm không chỉ đơn giản, dễ thực hiện, mà lại còn hấp dẫn từ phần bí ngòi giòn giòn bên ngoài, kết hợp với nhân phô mai và nấm béo ngậy, thơm ngon, mà lại không gây ngán.
2. Bí ngòi nướng phô mai nhân thịt băm
Nguyên liệu làm Bí ngòi nướng phô mai nhân thịt băm
Cho 4 người
Bí ngòi xanh 4 quả
Thịt bò 500 gr
Hành tây 1 củ
Tỏi 6 tép
Húng tây khô 1 muỗng cà phê
Bột thì là 2 muỗng cà phê
Cà chua bi 10 trái
Trứng 2 quả
Sốt cà chua 400 gr
Bột chiên xù 3 muỗng canh
Phô mai Cheddar 200 gr
Phô mai Parmesan 150 gr
Giấm Balsamic 1.5 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị 1 ít(muối/tiêu/đường)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc mua thịt bò về tự băm hoặc xay bằng máy xay thịt.
- Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi đặc trưng của bò, mỡ có màu vàng nhạt khi dùng tay ấn vào không dính, độ đàn hồi tốt.
- Thịt có những hạt như hạt gạo nằm bên trong thớ thịt thì rất có thể đó chính là nan sán, tuyệt đối không nên mua.
- Không chọn thịt bò bị chảy nhớt, có mùi hôi, không đàn hồi hoặc xuất hiện những đốm thâm đen, phần thịt bị tái xanh. Đây có thể là thịt bò để lâu ngày, hoặc bò chết, bò bệnh.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
- Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
- Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.
-800x450-5.jpg)
Cách chế biến Bí ngòi nướng phô mai nhân thịt băm
-
Sơ chế bí ngòi
Bí ngòi mua về rửa sạch, cắt đôi, rồi dùng muỗng gọt phần nhân ở trong ra, sau đó tiến hành băm nhỏ phần nhân.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đem băm nhỏ 4 tép tỏi. Hành tây trước khi sơ chế đem cho vào ngăn đá ướp lạnh từ 10 – 15 phút để giảm cay cắt, sau đó tiến hành cắt múi cau nhỏ. Cà chua bi đem cắt nhỏ.
-
Làm nước sốt
Cho 400gr sốt cà chua, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 tép tỏi băm, 1.5 muỗng canh giấm Balsamic và 1/6 muỗng cà phê đường vào chung chén, sau đó trộn đều để làm sốt
-
Xào thịt băm
Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho thịt bò băm vào xào đến khi bò chín thì cho hành tây, nhân bí ngòi, cà chua bi vào xào đều trong 3 phút với lửa vừa, sau đó cho 1 muỗng cà phê húng tây khô, 2 muỗng cà phê bột thì là, tỏi băm vào đảo đều thêm 1 phút. Tắt bếp và để nguội trong 20 phút.
-
Trộn hỗn hợp thịt băm
Cho thịt xào đã để nguội vào tô, sau đó đập 2 quả trứng vào rồi trộn đều, tiếp tục cho phô mai Cheddar và phô mai Parmesan vào cùng 3 muỗng canh bột chiên xù, tiếp tục trộn đều hỗn hợp.
-
Nướng bí ngòi
Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 5 phút.
Phết nước sốt vào khay rồi cho bí ngòi đã cạo phần nhân vào, cho hỗn hợp thịt băm vào phần lõi bí, rắc thêm một ít phô mai lên, rồi cho bí vào lò nướng trong 40 phút ở 200 độ C. Sau đó lấy ra để nguội, rắc một ít húng tây lên là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Bí ngòi nướng phô mai nhân thịt băm với cách làm khá đơn giản, với điểm nhấn là phân nhân thịt băm đậm đà được phủ lớp phô mai tan chảy béo ngậy, sẽ khiến bạn không thể bỏ qua đấy!
Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách làm bí ngòi nướng phô mai nhân nấm và nhân thịt đơn giản dễ làm tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.