Bạn đang xem bài viết 2 cách làm cà chua nhồi thịt chiên sốt cà dễ làm, lạ miệng ngon cơm tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách làm cà chua nhồi thịt chiên sốt cà dễ làm, lạ miệng ngon cơm
Hôm nay chuyên mục vào bếp của Thitheonong.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện một món chiên thơm ngon, cực hấp dẫn. Đó là món cà chua nhồi thịt chiên, với cách làm đơn giản nhưng thành phẩm chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.
-
Cà chua nhồi thịt chiên
-
Cà chua nhồi thịt chiên (Công thức được chia sẻ bởi Vào bếp cùng Thitheonong.com)
1. Cà chua nhồi thịt chiên
Nguyên liệu làm Cà chua nhồi thịt chiên
Cho 3 người
Thịt heo xay 200 gr
Cà chua 4 trái
Hành lá 3 nhánh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Cà chua ngon là trái có màu đỏ, quả tròn căng mọng, lớp vỏ mỏng bóng.
- Chọn trái có cuống xanh bám chặt trên quả. Đây là cà vừa được thu hoạch, sẽ tươi ngon.
- Tránh mua những quả cà chua không chín đều màu, chạm vào có cảm giác cứng sượng, không có độ đàn hồi, hoặc những quả quá mềm do đã hái lâu ngày.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Nên chọn mua thịt có lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, mặt cắt miếng thịt có màu hồng tự nhiên.
- Ưu tiên chọn mua những miếng thịt có phần mỡ sáng màu, săn, có mùi đặc trưng.
- Tránh chọn thịt có màu sắc nhợt nhạt, sờ vào miếng thịt thấy nhớt, phần mỡ tối màu, đấy là dấu hiệu của thịt ôi, kém chất lượng.
- Để đảm bảo chất lượng thịt xay, bạn nên mua thịt heo nguyên miếng, sau đó nhờ người bán xay giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt.
-800x450-19.jpg)
Cách chế biến Cà chua nhồi thịt chiên
-
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo xay mua về hoặc đã xay xong thì cho ra chén.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt bỏ phần đầu để tạo ra một khoảng trống có đường kính khoảng 1 – 1.5 lóng tay, sau đó lấy hết hạt ra.
Hành lá chúng ta cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước sau đó cắt nhỏ.
-
Ướp và nhồi thịt
Cho vào chén thịt xay gồm hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Sau khi ướp thịt thì bạn bắt đầu dồn đầy thịt vào từng trái cà chua đã bỏ lõi.
Mách nhỏ: Để cà chua không bị bể trong khi chiên, bạn đừng nên nhồi quá nhiều thịt vào, chỉ nên nhồi vừa phải là được.
-
Làm cà chua nhồi thịt chiên
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng trên lửa nhỏ.
Dầu sôi cho cà chua nhồi thịt vào chiên đều các mặt trong khoảng 15 phút.
Mách nhỏ: Cứ chiên khoảng 5 phút thì bạn trở mặt 1 lần cho thịt bên trong được chín đều nhé!
-
Thành phẩm
Sau khi chiên xong bạn cho cà chua nhồi thịt ra dĩa. Rắc thêm ít tiêu lên trên cho thơm là hoàn thành.
Món cà chua nhồi thịt chiên có thành phẩm thật đẹp mắt đúng không nào? Thịt heo được nêm vừa ăn, bên ngoài là lớp vỏ cà chua màu đỏ đẹp mắt có vị chua dịu, giúp kích thích vị giác vô cùng.
2. Cà chua nhồi thịt chiên (Công thức được chia sẻ bởi Vào bếp cùng Thitheonong.com)
Nguyên liệu làm Cà chua nhồi thịt chiên (Công thức được chia sẻ bởi Vào bếp cùng Thitheonong.com)
Cho 3 người
Giò sống 100 gram
Thịt băm 200 gram
Cà chua 10 quả
Củ sắn 2 muỗng canh
Hành tím 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Gia vị 1 ít(nước mắm/ đường/ hạt nêm/ tương cà/ tiêu)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cà chua nhồi thịt chiên (Công thức được chia sẻ bởi Vào bếp cùng Thitheonong.com)
-
Sơ chế nguyên liệu
Củ sắn gọt vỏ, thái sợi rồi sau đó băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi rồi thêm 1 cm ở phần đầu giống hình minh hoạ, sau đó dùng muỗng nạo phần ruột cà chua.
Bạn để 1 quả cà chua rửa sạch rồi băm nhỏ để làm sốt cà.
-
Ướp và nhồi thịt
Cho vào chén thịt băm, giò sống, 2 muỗng canh củ sắn, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu mè. Sau đó, trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Tiếp đến, bạn nhồi thịt vào cà chua đã sơ chế.
-
Chiên sơ
Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng trên lửa nhỏ.
Dầu nóng thì cho lần lượt từng viên cà chua nhồi thịt vào chiên.
Bạn chỉ cần chiên sơ phần mặt thịt để khi nấu chúng không bị nát, chiên bề mặt thịt vàng nhẹ thì lấy ra.
-
Cà chua nhồi thịt sốt cà
Bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm 1 ít dầu ăn với hành tím.
Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào mềm rồi thêm ít nước vào nấu cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt thì thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương cà, nêm cho vừa vị.
Cho cà chua nhồi thịt vào chảo sốt, đậy nắp lại và nấu ở lửa vừa thêm 10 – 15 phút cho thịt chín đều rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cà chua nhồi thịt chiên sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Viên cà chua nhồi thịt mềm, thơm kết hợp với nước sốt cà chua đậm vị tạo nên hương vị cuốn hút vô cùng.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách làm cà chua nhồi thịt chiên sốt cà dễ làm, lạ miệng ngon cơm tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.