Bạn đang xem bài viết 2 Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt mềm béo ăn ngon dễ làm tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt mềm béo ăn ngon dễ làm
Trong những lúc bí ý tưởng cho bữa cơm nhà, hãy thử làm món đậu hũ non hấp tôm thịt đầy đủ dinh dưỡng mà hương vị lại không thể chê vào đâu được. Cùng vào bếp làm món hấp ngon tuyệt này với Thitheonong.com nhé!
-
Đậu hũ non hấp tôm thịt
-
Đậu hũ non hấp sốt tôm thịt
-
Đậu hũ non hấp trứng thịt bằm (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng Thitheonong.com)
1. Đậu hũ non hấp tôm thịt
Nguyên liệu làm Đậu hũ non hấp tôm thịt
Cho 2 người
Đậu hũ non 4 miếng
Tôm 100 gr
Thịt heo xay 100 gr
Củ đậu 1 củ
Ớt băm 1 ít
Kỷ tử 1 ít
Hành lá cắt nhỏ 1 ít
Nước tương 2 thìa canh
Dầu hào 1 thìa canh
Rượu Thiệu Hưng 2 thìa canh
Dầu mè 1 thìa cà phê
Muối/ tiêu 1 ít
Thông tin về rượu Thiệu Hưng
- Rượu Thiệu Hưng là một trong những loại rượu truyền thống nổi tiếng nhất của Trung Quốc, được lên men từ gạo.
- Loại rượu này được sử dụng rộng rãi như một loại nước giải khát và rượu nấu ăn trong ẩm thực Trung Quốc, được biết đến khắp thế giới, cả Đài Loan cũng như Đông Nam Á.
Cách chọn mua củ sắn ngon
- Chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt.
- Nên dùng móng tay cạo cạo thử lớp vỏ mỏng phía bên ngoài để kiểm tra màu của lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.
-800x450-5.jpg)
Dụng cụ thực hiện
Nồi hấp, dao, tô, chén, dĩa, muỗng, …
Cách chế biến Đậu hũ non hấp tôm thịt
-
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen và để ráo sau đó băm nhỏ.
Gọt vỏ và rửa sạch củ đậu, để ráo, cắt hạt lựu.
Ớt rửa sạch băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ gốc, cắt nhỏ.
Trộn nhân tôm thịt gồm: 100gr thịt heo xay, 100gr tôm băm, củ đậu, ớt băm, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê tiêu trắng, 1 thìa cà phê rượu Thiệu Hưng, 1/2 thìa cà phê muối.
Pha hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu Thiệu Hưng, 1 thìa canh nước và 1 thìa canh dầu hào sau đó khuấy đều.
-
Nhồi nhân
Đậu hũ non mua về rửa qua nước sạch, chú ý nhẹ tay tránh làm vỡ đậu.
Xếp các miếng đậu lên dĩa và dùng muỗng khoét 1 hình tròn ngay giữa miếng đậu.
Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nhân tôm thịt vào lõm đậu hũ vừa khoét. Để món ăn có mùi thơm đặc trưng, cho thêm 1 – 2 lát kỷ tử lên bề mặt nhân.
Dùng hỗn hợp gia vị chan đều lên đậu hũ non đã nhồi nhân.
-
Hấp đậu hũ tôm thịt
Cho dĩa đậu hũ vào nồi hấp trong vòng 8 – 10 phút với lửa vừa.
-
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ non hấp tôm thịt. Món ăn này phù hợp với bữa cơm gia đình bởi không chỉ có nhiều chất dinh dưỡng mà hương vị thơm ngon không thể chê vào đâu được.
2. Đậu hũ non hấp sốt tôm thịt
Nguyên liệu làm Đậu hũ non hấp sốt tôm thịt
Cho 2 người
Đậu hũ non 400 gr
Thịt heo xay 150 gr
Tôm 100 gr
Trứng gà 1 quả
Hành tím băm 1 củ
Hành lá 1 ít
Nước tương 1 thìa canh
Dầu mè 1 thìa cà phê
Dầu hào 1 thìa canh
Đường/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua trứng gà ngon
- Chọn trứng gà công nghiệp có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Tránh những quả trứng có phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn.
- Chọn trứng gà ta tươi có bề mặt sần sùi, hơi nhám, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
-800x450-21.jpg)
Dụng cụ thực hiện
Nồi hấp, dao, tô, chén, dĩa, muỗng, …
Cách chế biến Đậu hũ non hấp sốt tôm thịt
-
Sơ chế tôm thịt
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen và băm nhỏ.
Trộn nhân tôm thịt vào tô gồm: 150gr thịt heo băm, 100gr tôm băm, hành tím băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa canh dầu hào.
Đậu hũ non mua về cắt khoanh tròn vừa ăn.
-
Xếp đậu hũ và nhân
Xếp đậu hũ non thành vòng tròn lên dĩa.
Cho nhân tôm thịt vào khoảng trống ở giữa dĩa, dùng muỗng tạo 1 chỗ lõm chính giữa phần nhân tôm thịt.
-
Hấp đậu hũ tôm thịt
Cho dĩa đậu hũ và nhân vào nồi hấp trong 20 phút với lửa vừa.
Sau 20 phút, mở nắp nồi, cho 1 quả trứng gà vào giữa lòng nhân sau đó đậy nắp và tiếp tục hấp trong 2 phút.
-
Thành phẩm
Vậy là món đậu hũ non hấp sốt tôm thịt cũng đã hoàn thành. Món này bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Trứng gà lòng đào có được độ béo thơm, hòa cùng vị ngọt tự nhiên từ nhân thịt, tôm làm cho món ăn trở nên càng bắt vị và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng.
3. Đậu hũ non hấp trứng thịt bằm (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng Thitheonong.com)
Nguyên liệu làm Đậu hũ non hấp trứng thịt bằm (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng Thitheonong.com)
Cho 1 – 2 người
Thịt bằm 300 gr
Đường 1 muỗng
Nước mắm 2 muỗng
Dầu hào 1 muỗng
Tiêu 1 muỗng cà phê
Cà rốt băm 1/2 củ
Củ sắn băm 1/2 củ
Hành lá 1 ít
Đậu hũ non 1 cây
Đậu hũ trứng 1 cây
Trứng 1 quả
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Đậu hũ non hấp trứng thịt bằm (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng Thitheonong.com)
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cho 300gr vào tô và cho lần lượt các gia vị gồm 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cf tiêu, 1 ít hành lá, 1/2 củ cà rốt băm, 1/2 củ sắn băm. Sau đó bạn trộn đều cho phần thịt và gia vị lại với nhau.
-
Chế biến
2 cây đậu hũ non và đậu hũ bạn dùng dao cắt thành các khoanh tròn vừa ăn. Bạn chuẩn bị 1 cái đĩa lòng sâu, phần thịt bạn vo viên thành các miếng vừa ăn. Bạn xếp xen kẽ 1 phần thịt 1 miếng đậu hũ non và đậu hũ trứng đến khi kín phần đĩa, nếu phần thịt còn dư bạn cho vào phần giữa đĩa.
Bạn chuẩn bị nồi xửng hấp, cho đĩa thịt và đậu hũ đã chuẩn bị vào hấp chín, bạn hấp khoảng 5 – 10 phút. Sau khi thịt đã chín bạn cho 1 trái trứng gà lên phía trên phần thịt rồi hấp thêm khoảng tầm 2 – 3 phút là chín.
-
Thành phẩm
Phần thịt và đậu hũ xong khi hấp xong thơm phức, phần trứng lòng đào chảy ra trông rất bắt mắt. Bạn có thể ăn kèm món này với cơm nóng và bánh mì, bạn cho thêm tương ớt để ăn cùng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách chọn mua đậu hũ non ngon
- Đậu hũ non được đóng gói bán sẵn trong siêu thị hoặc Thitheonong.com nào cũng có bán. Khi lựa chọn mua đậu hũ non, bạn chú ý hạn sử dụng, bao bì sản phẩm nguyên vẹn, màu sắc sản phẩm tự nhiên, nhà sản xuất uy tín,…
- Ngoài ra, bạn có thể tự làm đậu hũ non tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Chọn tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh.
- Chọn những con tôm có thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.
- Tránh mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất. Ngoài ra để ý tôm chảy nhớt là tôm chết lâu không nên mua.
Cách chọn thịt heo băm tươi ngon
- Bạn có thể mua sẵn hoặc tự xay bằng máy xay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng. Thịt heo tươi ngon có các yếu tố sau.
-
Chọn miếng thịt có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.
- Dùng tay nhấn vào thịt, nếu thịt đàn hồi lại ngay, không chảy dịch, nhớt thì đó là miếng thịt ngon.
-
Tránh chọn các miếng thịt có màu nhạt, ngả xanh, có mùi hôi đặc trưng và không có độ đàn hồi.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 Cách làm đậu hũ non hấp tôm thịt mềm béo ăn ngon dễ làm tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.