Cách làm bánh mì Hy Lạp cuộn thịt gà nướng sốt sữa chua ngon hấp dẫn

Cách chế biến bánh mì Hy Lạp cuộn thịt gà nướng sốt sữa chua

• Chuẩn bị ức gà

  Ức gà bạn mua về bỏ da, rửa với nước sau đó dùng muối và gừng đập dập chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

  Sau đó đập dẹp ức gà để nó mỏng hơn.

  Mẹo sơ chế ức gà không còn mùi hôi:

  • Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.

  

  

  

• Làm sốt ướp

  Cho 2 muỗng sữa chua, 2 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng rau ngò băm, 1 muỗng cà phê bột màu, 1/2 bột thì là, 1 muỗng cà phê hạt quế, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ớt, 2 muỗng cà phê dầu o liu, 1 muỗng mật ong vào chén và nạo 1 ít vỏ chanh vào. Khuấy đều hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

  

  

  

• Ướp gà

  Đổ hỗn hợp vừa làm vào phần ức gà rồi dùng tay ướp đều thịt để ngấm gia vị. Sau đó đem ướp trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

  

  

• Nạo sốt hoa quả

  Nạo nhỏ 1 quả dưa chuột vào chén và đem vắt hết nước phần dưa.

  Tiếp đó cho 2 muỗng canh sữa chua, 2 muỗng canh rau thìa là băm, 2 muỗng canh rau mùi băm, 1 muỗng cà phê muối trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước chanh và 1 ít vỏ chanh nạo vào chén dưa chuột.

  Đảo đều hỗn hợp với nhau.

  

  

• Nướng thịt gà

  Đặt 1 chiếc khuôn tròn lên khay nướng, cho 1 củ hàng tây vào khuôn và dùng 3 chiếc tăm tre cắm lên đầu hành tây.

  Kế đó bạn xăm gà lên bên trên củ hành tây. Trên cùng xăm thêm một miếng dứa và xoa một chút dầu oliu xung quanh gà.

  Nướng gà ở 200 độ C trong thời gian 1 tiếng 30 phút bạn nhé.

  

  

  

• Cuộn bánh mì

  Cắt rau cải xoăn và thịt gà chín thành miếng vừa, hành tím và dưa chuột thái mỏng, cà chua cắt hạt lựu.

  Bánh mì bạn cắt phần giữa ra, rồi cho một ít rau và thịt vào cùng nước sốt.