Cách làm bánh xếp (bánh gối) nhân thịt chiên bằng nồi chiên không dầu

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Thịt heo ngon sẽ có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt thịt hơi se, thớ thịt mềm và khi ấn vào thịt thì cảm nhận được có độ đàn hồi.
• Tránh chọn mua thịt thâm tái, bị nhớt cũng như có mùi hôi lạ thường.
• Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn tuy nhiên để đảm bảo an toàn, bạn nên mua thịt heo nguyên miếng rồi nhờ người bán xay giúp, hoặc bạn cũng có thể tự xay bằng máy xay thịt tại nhà.

Cách chọn mua nấm đông cô (nấm hương) tươi ngon

• Nấm đông cô tươi ngon thì phần mũ nấm có kích thước vừa phải, màu hơi vàng nâu và cúp chặt lại chứ không xòe ra. Lựa chọn những cây nấm có chân ngắn, mùi thơm đặc trưng.
• Với những cây nấm có màu nâu đậm, kiểm tra bằng cách cắt thử lên mũ nấm, nếu thấy chất trắng sữa chảy ra thì đây là nấm độc.
• Không mua những cây nấm bị dập nát, có mùi hôi, hoặc mềm nhũn, có dấu hiệu ẩm mốc.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Khi mua bạn nên chọn mua những quả cà rốt có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ thì trơn láng, cầm có cảm giác chắc tay và hơi cứng.
• Bên cạnh đó, cà rốt ngon và giàu dinh dưỡng sẽ là những củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
• Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo, phần thân bị chảy nhớt và xuất hiện những vết thâm, dùng tay nhấn vào có cảm giác mềm.
• Ngoài ra, cà rốt có củ quá to, đặc biệt là phần lá, cành ở gốc củ to và dày sẽ là những củ già, nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.

Nơi mua vỏ bánh gối

• Bạn có thể dễ dàng tìm mua vỏ bánh gối tươi tại chợ truyền thống hay mua vỏ bánh gối đông lạnh tại siêu thị cũng như các cửa hàng thực phẩm.
• Ngoài ra bạn có thể tự làm tại nhà theo bài viết hướng dẫn cách làm vỏ bánh gối tại nhà của Thitheonong.com dưới đây.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, tô, dĩa, muỗng,…