Cách làm cơm cuộn tam giác thịt xông khói áp chảo thơm ngon, đơn giản

Cách chế biến Cơm cuộn tam giác thịt xông khói

• Sơ chế rau củ

  Cà rốt, hành tây lột bỏ vỏ, làm sạch, cắt hạt lựu.

  Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

  

• Xào rau củ

  Bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào đảo đều tay và xào lên.

  Mẹo nhỏ: Nếu bạn thích ăn đậm đà, bạn có thể nêm thêm ít hạt nêm, đường,… vào rau củ tùy theo khẩu vị gia đình.

  

• Chiên cơm

  Khi hành tây thơm và trong dần thì cho 200g cơm nguội, 20g hành lá cắt nhỏ vào, xào và đảo đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và chín đều thì tắt bếp.

  

• Vo viên cơm

  Cơm chiên xong lấy ra ngoài và vo cơm thành những viên tròn nhỏ đều nhau (khoảng 35g).

  Mẹo nhỏ: Bạn nên dùng gạo dẻo để nấu cơm, khi cuộn, cơm được dẻo dính chặt lại, không bị bong ra sẽ đẹp mắt hơn.

  

• Cuộn cơm với thịt xông khói

  Phô mai cheddar cắt làm thành 4 miếng nhỏ (kích thước nhỏ vừa với miếng thịt cuộn).

  Trải miếng thịt xông khói ra thớt, xếp 1 miếng phô mai cheddar đã cắt lên trên, đặt viên cơm vào giữa rồi gói cơm lại theo hình tam giác, miếng ba rọi gói kín hết phần cơm.

  Mẹo nhỏ: Nếu cuộn cơm mà thiếu thịt (thịt chưa kín cuộn cơm), bạn có thể bổ sung thêm ba rọi để gói cơm kỹ hơn.

  

• Áp chảo thịt xông khói

  Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, đợi dầu hơi lăn tăn thì cho từng cuộn cơm vào và chiên áp chảo các mặt cho vừa xém vàng, phô mai vừa nóng chảy thì lấy cơm ra.

  Mẹo nhỏ: Vì các nguyên liệu đã chín rồi nên bạn không chiên quá kỹ làm thịt mất đi vị ngon, chỉ chiên vừa xém vàng cho cuộn cơm dậy mùi là đã có thể thưởng thức rồi.

  

• Thành phẩm

  Cơm cuộn thịt xông khói thơm thơm vị thịt, cơm bên trong dẻo ngon, rau củ giòn ngọt tự nhiên thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn có thể chấm ăn kèm với mayonnaise, tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.