Bạn đang xem bài viết Cách làm đậu hũ non sốt bò bằm thơm ngon đậm đà tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm đậu hũ non sốt bò bằm thơm ngon đậm đà
Đậu hũ non là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay Thitheonong.com sẽ hướng dẫn các bạn nấu món đậu hũ non sốt bò bằm siêu ngon cho bữa ăn hằng ngày nhé. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món xào này nào!
Nguyên liệu làm Đậu hũ non sốt bò bằm
Cho 2 người
Đậu hũ non 300 gr
Thịt bò bằm 150 gr
Cà rốt 100 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hành lá 1 nhánh
Dầu hào 2 muỗng canh
Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
Nước bột năng 2 muỗng canh
Tiêu xay/ đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu hũ non ngon
- Bạn nên chọn mua đậu hũ non có bao bì được đóng gói kĩ lưỡng và nguyên vẹn, không bị trách hoặc rơi ra.
- Khi mua đậu hũ non bạn nên chú ý hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm để tránh mua nhầm đậu hũ hết hạn.
- Ngoài ra bạn nên mua đậu hũ non được sản xuất bởi các nhà sản xuất uy tín, để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Nên chọn mua thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
- Ngoài ra thịt bò ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định.
- Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ăn. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.
- Ngoài ra bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc tự xay bằng máy xay thịt tại nhà.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cuống còn dính chặc đầu củ.
- Khi cầm lên thấy chắc tay và hơi cứng, lá còn tươi và xanh.
Cách chế biến Đậu hũ non sốt bò bằm
-
Sơ chế đậu hũ non
Cắt đậu hũ thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cho vào 1 cái tô, bọc kín miệng tô lại bằng màng bọc thực phẩm và hấp bằng lò vi sóng ở 500W trong 2 phút.
Mách nhỏ: Nếu không có lò vi sóng bạn có thể hấp đậu hũ bằng bếp gas 5 phút.
-
Sơ chế nguyên liệu khác
Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.
Hành lá bạn nhặt hết lá úa, bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
-
Làm sốt thịt bò bằm
Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo và phi đều đến khi tỏi dậy mùi thì cho tiếp cà rốt vào.
Xào đến khi cà rốt hơi ngả màu thì bạn cho thịt bò, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường vào chảo.
Tiếp tục đảo đều đến khi thịt bò chín tái thì cho thêm 1 ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 100ml nước và nước bột năng pha loãng vào chảo. Đảo đều cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
-
Hoàn thành
Rưới hết phần nước sốt thịt bò lên trên đậu hũ đã hấp. Cuối cùng bạn rắc thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ vào tô để trang trí cho đẹp.
-
Thành phẩm
Đậu hũ non sốt bò bằm sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước sốt cùng với vị mềm mịn và ngọt của đậu hũ non. Đây sẽ là một món ăn tuyệt vời khi được ăn kèm với cơm đúng không nào?
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm đậu hũ non sốt bò bằm thơm ngon đậm đà tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.