Bạn đang xem bài viết Cách làm khoai tây viên thịt chiên xù thơm ngon giòn rụm khó cưỡng tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm khoai tây viên thịt chiên xù thơm ngon giòn rụm khó cưỡng
Khoai tây viên thịt chiên xù có lớp vỏ giòn xốp, nhân thịt và rau củ thì bùi bùi, đậm vị vừa ăn. Cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, cùng Thitheonong.com vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm Khoai tây viên thịt chiên xù
Cho 4 người
Khoai tây 4 củ
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1 củ
Nấm đông cô 15 g
Thịt bò xay 450 g
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bột mì 200 g
Trứng gà 2 quả
Bột chiên xù 200 g
Cách chọn khoai tây ngon
- Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng.
- Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.
- Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Dụng cụ thực hiện
Chảo chống dính, xửng hấp, tô
Cách chế biến Khoai tây viên thịt chiên xù
-
Hấp và nghiền khoai tây
Gọt vỏ 4 củ khoai tây, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín.
Sau đó, dùng nĩa tán cho khoai tây nhuyễn mịn.
-
Xào nhân thịt
Gọt vỏ hành tây, cà rốt, sau đó cắt hạt lựu.
Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây, sau đó cho vào cà rốt, nấm đông cô, 450g thịt bò xay rồi đảo đều đến khi nhân chín.
Cuối cùng nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.
-
Trộn khoai tây thịt
Cho vào tô khoai tây phần thịt vừa xào, 1 quả trứng, sau đó dùng tay trộn đều và vo tròn thành viên nhỏ.
-
Chiên bánh
Chuẩn bị 3 tô: bột mì, trứng gà đánh tan, bột chiên xù.
Bạn áo viên khoai tây qua tô bột khô, nhúng 1 lớp trứng gà, sau đó áo thêm 1 lớp bột chiên xù.
Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho viên khoai tây vào chiên đến khi chín vàng đều.
-
Thành phẩm
Món khoai tây viên có lớp vỏ vàng nâu, giòn xốp, nhân thịt bên trong thì đậm vị, vừa ăn, bùi bùi, ngọt thanh từ rau củ bổ dưỡng.
Mẹo bảo quản bánh
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm khoai tây viên thịt chiên xù thơm ngon giòn rụm khó cưỡng tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.