Cách làm mì xào thịt bằm thơm ngon khó cưỡng cho ngày nhạt vị

Cách chế biến Mì xào thịt bằm

• Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

  Còn đậu que cẩn thận tướt bỏ phần gân ở 2 bên mép. Cà rốt dùng dao bào bào bỏ phần vỏ. Mang đậu que và cà rốt đi rửa sạch, sau đó cà rốt cắt nhỏ, đậu que thì cắt khúc. Cho đậu que và cà rốt vào chén, đổ nước sôi vào và chần sơ khoảng 5 phút thì vớt ra, để nguội.

  Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

  

  

  

  

• Ướp thịt bằm

  Thịt bò sau khi sơ chế bạn cho vào chén và ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 10 phút.

  

  

  

• Trụng mì

  Cho mì vào tô, đổ nước sôi vào ngập mì và đợi trong 2 – 3 phút thì vớt mì ra, xả qua nước lạnh và để ráo.

  

  

  

• Làm mì xào thịt băm

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng rồi thì cho tỏi băm vào và phi thơm vàng.

  Tiếp đó, bạn cho thịt bò băm đã ướp gia vị vào, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 – 2 phút rồi cho tiếp cà rốt và đậu que vào.

  Đảo đều thêm khoảng 3 – 5 phút cho cà rốt và đậu chín hẳn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho mì vào, trộn đều, tắt bếp.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Món mì xào thịt băm thơm ngon lại thực hiện nhanh chóng sẽ là bữa sáng lí tưởng cho bạn. Sợi mì dai, thấm vị thịt bò đậm đà, rau củ giòn ngọt, bạn nhất định phải thử ngay món ngon ngày đó.