Cách làm món bún xào thịt bò thơm ngon đơn giản đổi gió cho ngày chán cơm

Cách chế biến Bún xào thịt bò

• Sơ chế các nguyên liệu

  Để khử mùi hôi của thịt bò bạn chà xát thịt với 1 ít muối khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, sau đó dùng máy xay thịt và xay ở mức lớn khoảng 2 – 3 phút cho thịt được nhuyễn.

  Bún tươi bạn chần qua nước sôi khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo.

  Cà rốt và su su bạn gọt bỏ vỏ, rửa sơ qua nước rồi thái sợi mỏng dài khoảng 2 lóng tay.

  Bắp cải nhặt bỏ những lá héo, lá bị sâu, rửa sạch 2 – 3 lần với nước sau đó thái sợi mỏng vừa ăn.

  

  

  

  

• Xào sơ thịt bò

  Bắc chảo lên bếp và mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho 2 muỗng canh tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm vàng khoảng 2 phút. Lấy khoảng 1 muỗng tỏi phi ra đĩa cho ráo dầu.

  Sau đó, cho thịt bò vào chảo và tiếp tục xào ở lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho hết màu đỏ rồi tắt bếp, cho thịt bò ra dĩa.

  

  

  

  

• Làm bún xào thịt bò

  Tiếp tục dùng chảo đã xào thịt bò, cho thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho lần lượt cà rốt, bắp cải, su su vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút.

  Nêm vào chảo 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối rồi đảo sơ, tiếp đến bạn cho bún và thịt bò vào chảo, trộn đều lên thêm khoảng 2 – 3 phút cho hỗn hợp quyện và thấm gia vị.

  Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho bún thịt bò ra đĩa, rắc thêm hành lá và tỏi phi lên bề mặt rồi tắt bếp là hoàn thành.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Sự kết hợp của bún xào cùng các loại rau của ăn kèm với thịt bò mềm ngon siêu hấp dẫn cho những ngày chán ăn cơm. Sợi bún mềm không bị bở nát, thịt bò đậm đà ngọt vị hòa quyện với nhau tạo nên hương vị hoàn hảo không thể chối từ