Cách làm món dồi thịt chiên thơm ngon đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Dồi thịt chiên

• Chuẩn bị thịt

  Rửa sạch thit nạc vai và sụn heo, thái nhỏ.

  Cho thịt nạc vào máy xay, xay nhuyễn.

  Tiếp đến, xay nhuyễn phần sụn đã cắt nhỏ.

  Trộn đều thịt nạc vai xay, sụn heo xay nhuyễn với 200 gram giò sống. Sau đó tiếp tục cho thêm lá mơ, hành lá và hành khô đã bằm nhỏ.

  Nêm nếm gia vị vừa ăn: 1/4 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa canh tiêu, 1/5 thìa canh bột ngọt (mì chính), 1/2 thìa canh nước mắm.

  Trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong 1 giờ.

  

  

  

  

• Nhồi thịt

  Lòng heo non làm sạch, để ráo.

  Dùng dây cột chặt một đầu lòng heo, đầu còn lại gắn vào miệng phễu.

  Nhồi phần thịt vào lòng heo cho đến khi lòng heo đầy, căng tròn.

  Mách nhỏ: Nên cắt lòng heo thành các khúc dài vừa phải khoảng 25-30 cm để dễ nhồi thịt. Trong quá trình nhồi thịt, nên dùng tăm nhọn xăm nhẹ vào phần lòng để tránh bọng khí và tránh bị bục khi chiên, hấp, phần nhân thịt sẽ chắc và đều hơn.

  

• Hấp chín dồi

  Chuẩn bị sẵn một nồi nước hấp, hấp chín dồi khoảng 30 phút.

  

• Chiên dồi với nồi chiên không dầu

  Xếp dồi thịt đã luộc chín vào nồi chiên, điều chỉnh nồi chiên dồi trong 10 phút với nhiệt độ 175 độ C.

  Dồi chín vàng, mùi thơm tỏa ra. Lấy dồi ra khỏi nồi, cắt khoanh nhỏ.

  

  

  

• Thành phẩm

  Và thế là món dồi thịt thơm ngon, độc đáo đã ra lò. Bạn có thể ăn với tương ớt hoặc rau sống và nước mắm chua ngọt đều rất ngon. Món ăn này chắc hẳn sẽ làm phong phú thêm các món chiên ngon cho gia đình.