Cách làm thịt ba rọi áp chảo đơn giản, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Thịt ba rọi áp chảo

• Sơ chế nguyên liệu

  Thịt ba rọi sau khi mua về thì bạn rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng mỏng, có độ lớn khoảng 2 ngón tay. Rau ăn kèm rửa sạch rồi để ráo.

  Cách khử mùi hôi thịt ba rọi hiệu quả ngay tại nhà:

  • Cách 1: Để khử mùi hôi thịt ba rọi hiệu quả, bạn đun sôi một nồi nước rồi cho thịt vào chần sơ khoảng 2 phút, sau đó bạn lấy ra rửa sạch lại với nước lạnh.
  • Cách 2: Bạn cũng có thể xoa bóp thịt với giấm khoảng 2 – 3 phút rồi xả dưới vòi nước cho thật sạch.
  • Cách 3: Ngâm thịt trong rượu trắng pha loãng từ khoảng 5 – 10 phút rồi lấy ra, rửa lại 2 – 3 lần với nước.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt ba rọi

  

  

• Áp chảo thịt ba rọi

  Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng thì bạn cho thịt ba rọi vào chiên sao cho thịt được vàng đều 2 mặt.

  Mẹo chiên thịt không bị bắn dầu: Bạn có thể sử dụng nửa quả chanh rồi chà đều xung quanh đáy chảo trước khi cho dầu mỡ vào.

  

  

• Thành phẩm

  Món thịt ba rọi áp chảo với cách chế biến đơn giản, màu sắc bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn từ lớp da, ngọt mềm từ phần thịt. Có thể ăn kèm với rau và chấm cùng với nước mắm chua ngọt để món ăn thêm phần đậm đà.