Cách làm thịt cuốn lá nho chiên lạ miệng, hấp dẫn, ăn là ghiền

Cách chế biến Thịt cuốn lá nho chiên

• Sơ chế thịt

  Thịt gà và thịt heo mua loại băm sẵn ngoài chợ về chỉ cần rửa sạch lại với nước rồi để ráo là có thể chế biến được rồi.

  Cách khử mùi hôi thịt gà, thịt heo hiệu quả:

  • Cách 1: Đối với thịt heo, bạn có thể rửa thịt với nước muối loãng và 1 ít nước cốt chanh hoặc dùng muối chà xát lên miếng thịt khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 2: Đối với thịt gà, bạn cắt bỏ tuyến nhờn, phần mỡ và máu tụ bên trong rồi dùng gừng đập dập chà xát lên thân gà khoảng 10 phút và rửa lại với nước nhiều lần.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà, thịt heo hiệu quả

  

  

• Sơ chế các nguyên liệu khác

  Lá nho mua về ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo.

  Hành tây và hành lá lột vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Hành tây cắt hạt lựu và hành lá đem cắt nhỏ.

  

  

  

  

• Ướp thịt

  Cho vào phần thịt băm: 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, phần hành tây và hành lá đã cắt, trộn đều rồi ướp khoảng 20 – 30 phút để thịt thấm gia vị.

  

  

• Cuốn và chiên thịt

  Thịt đã ướp xong đem cho vào lá nho 1 lượng vừa đủ và cuốn chặt lại như cuốn chả giò.

  Bắc chảo lên bếp với 4 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho thịt vừa cuốn vào, chiên khoảng 5 – 7 phút.

  Sau đó lật mặt thịt lại và chiên thêm khoảng 5 – 7 phút để thịt chín vàng đều cả 2 mặt thì tắt bếp, cho chả chiên xong ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi.

  

  

  

• Thành phẩm

  Món thịt cuốn lá nho nóng hổi có màu sắc cực kỳ bắt mắt. Ăn vào sẽ cảm nhận được vị chua dịu nhẹ, dai dai của đặc trưng của lá nho. Bên trong là miếng thịt mọng nước, đậm đà vị ngon hòa với hương thơm thoang thoảng kết hợp của dầu mè và hành tây hấp dẫn.

  Đặc biệt món chiên này khi ăn cùng với chén cơm trắng hoặc bún thì chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đấy!