Cách làm thịt gà xào đậu que (đậu cô ve) thơm ngon cho mâm cơm gia đình

Cách chế biến Thịt gà xào đậu que (đậu cô ve)

• Sơ chế các nguyên liệu

  Để khử mùi và làm sạch gà, bạn xát muối, rửa sạch vài lần với nước, sau đó lọc bỏ mỡ trên bề mặt thịt và cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.

  Đậu que tước bỏ 2 đầu và phần xơ 2 bên rìa đậu, sau đó rửa sạch, cắt xéo khúc ngắn khoảng 2 lóng tay.

  Tiếp theo, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, cho đậu que vào trần sơ. Kể từ khi cho đậu đến khi nước sôi thì trần sơ 1 phút rồi vớt đậu ra xả với nước lạnh.

  Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

  

  

  

  

• Ướp thịt gà

  Cho thịt gà vào tô ướp thịt với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương. Trộn đều ướp khoảng 15 phút.

  

• Xào thịt gà với đậu que

  Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho thịt gà đã ướp vào xào sơ trên lửa lớn khoảng 2 phút, trút thịt gà ra tô riêng.

  Tiếp tục, dùng chảo vừa xào thịt gà thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng cho hết phần tỏi băm rồi cho đậu que vào xào khoảng 3 phút. Tiếp đến cho 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu hào vào xào thêm 3 phút.

  Tiếp đến, cho thịt gà đã xào sơ trước đó vào xào thêm 2 phút thì cho hành lá cắt khúc vào xào thêm 1 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là hoàn tất.

  Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Gà xào đậu que màu xanh mướt thơm mùi hành lá hòa quyện với mùi thơm của gà.

  Đậu que vừa chín tới, giòn ngọt, thịt gà mềm đậm vị ăn kèm cơm nóng sẽ ngon hơn nhiều bạn nha. Đây chắc chắn sẽ là món ngon cực hao cơm cho cả nhà!