Cách làm thịt heo hai đầu da cuộn bánh tráng cực hấp dẫn

Cách chế biến Thịt heo luộc

• Sơ chế nguyên liệu

  Thịt heo rửa sạch, để ráo.

  Sả bạn lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

  Thơm bạn gọt bỏ vỏ, mắt thơm, sau đó băm nhỏ.

  Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát.

  Bạn rửa sạch rau xà lách, rau thơm, để ráo.

  

• Làm mắm nêm

  Bạn cho vào chén 2 nhánh sả, 2 tép tỏi, 2 trái ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, 1/4 trái thơm, đảo đều.

  Sau đó thêm 1 chén mắm nêm, đảo đều.

  

  

• Luộc thịt đùi

  Bạn dùng dây cột gập đôi miếng thịt đùi lại.

  Bạn cho vào nồi sau đó thêm 3 lát gừng, 1 muỗng cà phê muối, đổ sấp nước sau đó luộc ở lửa vừa 40 – 50 phút.

  Khi thịt đã chín, bạn vớt thịt ra vào tô nước đá ngâm 10 phút.

  

• Cắt thịt

  Bạn để ráo nước miếng thịt, sau đó cắt bỏ dây.

  Bạn cắt khúc miếng thịt khoảng 5 cm như dưới hình.

  Bạn tiếp tục cắt theo chiều dài miếng vừa ăn là bạn đã có miếng thịt hai đầu da rồi nè.

  

  

  

• Thành phẩm

  Bạn lấy bánh tráng, cuốn rau, dưa leo, thịt và chấm mắm nêm thưởng thức.