Cách làm thịt lợn xào nấm kim châm ngon miệng hấp dẫn cho bữa cơm

Cách chế biến Thịt lợn xào nấm kim châm

• Sơ chế nguyên liệu

  Thịt sau khi mua về bạn dùng dao thái thành những miếng mỏng, rồi rửa sạch, sơ chế khử mùi hôi.

  Nấm kim châm thì bạn cắt bỏ phần gốc dơ, rồi xé nhỏ và đem đi rửa sạch. Sau đó, bạn bắc nồi nước sôi để trụng sơ nấm, rồi dùng đũa vớt ra để cho ráo nước.

  Với hành tây, hành tím thì lột sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá và ớt thì cắt đoạn vừa ăn.

  Cách khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả

  • Đầu tiên, bạn làm sạch thịt lợn và đem thịt đi ngâm với nước muối pha loãng từ 10 – 15 phút. Để tăng hiệu quả khử mùi hôi thì bạn có thể cho vào nước ngâm vài lát gừng đập dập, vài giọt rượu trắng.
  • Cuối cùng, bạn chỉ cần vớt thịt và rửa sạch dưới vòi nước đang chảy là được nhé.
    

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả

  

  

• Xào thịt

  Bạn bắc chảo chống dính lên bếp ga. Đến khi chảo nóng thì cho thịt vào xào khô với lửa lớn đến khi ra mỡ và xém cạnh. Khi xào, bạn nhớ cho thêm xíu muối nhé.

  Tiếp theo, nêm vào chảo 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiếp tục xào để thịt thấm gia vị.

  

  

  

  

• Làm thịt xào nấm kim châm

  Sau khi thấy thịt đã xém cạnh, bạn lần lượt cho vào chảo hành tím, hành tây, nấm kim châm vào đảo đều.

  Cuối cùng, cho ớt, hành lá vào, rồi đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

  

  

  

• Thành phẩm

  Thịt lợn xào nấm kim châm có màu đẹp mắt. Thịt thì mềm, thấm gia vị. Nấm kim châm thì vừa chín tới, vẫn giữ được độ ngọt. Hành tím, hành tây thì vẫn giữ được độ giòn, kết hợp với hành lá tạo nên mùi thơm thoang thoảng cho món ăn.

  Món này mà ăn kèm với cơm trắng thì sẽ khiến cả nhà bạn mê đấy.