Bạn đang xem bài viết Cách làm thịt trâu gác bếp rim mắm ớt đậm đà, dai ngọt, đơn giản tại nhà tại Thitheonong.com bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm thịt trâu gác bếp rim mắm ớt đậm đà, dai ngọt, đơn giản tại nhà
Buổi tối cuối tuần ngồi sum vầy cùng bạn bè với bàn tiệc ấm cúng với món thịt trâu gác bếp rim mắm ớt thơm ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp với Thitheonong.com thực hiện món xào này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Thịt trâu gác bếp rim mắm ớt
Cho 4 người
Khô trâu 500 gr
Ớt bột 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chọn mua thịt trâu gác bếp tươi ngon, chuẩn 100%
- Chọn mua thịt trâu có bên ngoài màu nâu sẫm, bên ngoài màu hồng, bản dài, bề dày khoảng 1 lóng tay.
- Thịt có mùi thơm đặc trưng.
- Nên mua thịt trâu tại các siêu thị hay cửa hàng có uy tín để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm.
- Không chọn thịt trâu có dấu hiệu ẩm mốc, chảy nhớt hoặc màu đỏ tươi có mùi hôi.
Dụng cụ thực hiện
Nồi hấp, chảo, tô, muỗng, đũa,…
Cách chế biến Thịt trâu gác bếp rim mắm ớt
-
Hấp và xé khô bò
Khô trâu mua về rửa sơ, đem hấp cách thủy trong 15 phút.
Sau đó lấy ra để nguội, đập tơi rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.
-
Rim khô bò với mắm đường
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc và phần khô trâu đã xé nhỏ vào sên khoảng 1 phút.
Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê đường tiếp tục sên khoảng 3 – 5 phút đến khi khô được khô ráo, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Món thịt trâu rim mắm ớt với mùi thơm nức, màu sắc bắt mắt. Miếng khô trâu tơi đều, khô ráo, thấm gia vị.
Khi khô nguội bạn có thể cho vào keo và bảo quản trong tủ lạnh để khô sử dụng được lâu và giữ được độ ngon đấy!
Thông tin về thịt trâu gác bếp
- Thịt trâu gác bếp có tính mát, vị ngọt, không độc, có tác dụng bổ tì, ích khí huyết, cường gân cốt.
- Về giá trị dinh dưỡng. thịt trâu gác bếp không hề kém cạnh các dạng thịt khác mà ngược lại có nhiều ưu thế hơn như hàm lượng mỡ ít, giàu sắt, protein, lành tính và rất tốt cho sức khỏe.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm thịt trâu gác bếp rim mắm ớt đậm đà, dai ngọt, đơn giản tại nhà tại Thitheonong.combạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.