Cách làm trứng chiên đậu hũ thịt cua đơn giản, thơm ngọt, cực ngon miệng

Cách chế biến Trứng chiên đậu hũ thịt cua

• Sơ chế nguyên liệu

  Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.

  Đậu hũ trắng cắt hạt lựu. Cà chua bi cắt lát để trang trí.

  

  

  

  

• Xào thịt cua

  Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho vào 100g thịt cua, một ít tiêu và đảo đều. Sau đó, bạn tắt bếp, cho phần thịt cua ra đĩa rồi tán nhỏ.

  Lưu ý: Bạn có thể chừa một ít thịt cua chưa tán nhỏ để trang trí.

  

• Trộn hỗn hợp trứng

  Cho vào tô 6 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, sau đó đánh đều tay để hỗn hợp trứng được hòa quyện.

  Tiếp tục cho vào phần đậu hũ trắng cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ rồi trộn đều.

  

  

• Chiên trứng

  Bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, cho hỗn hợp trứng vào, rán với lửa vừa và đậy nắp chảo.

  Khi hỗn hợp trứng bắt đầu săn lại, bạn trang trí lên bề mặt 2 lát cà chua bi, 1 ít thịt cua chưa tán nhỏ, 2 miếng tàu hủ cắt mỏng. Tiếp tục đậy nắp nấu đến khi trứng chín.

  

  

• Thành phẩm

  Món trứng chiên được trang trí đẹp mắt, vàng tươi, xốp mềm. Phần nhân bên trong gồm có đậu hủ beo béo hòa quyện cùng vị bùi của thịt cua.