Cách làm tương ớt chua ngọt đơn giản, chấm thịt nướng cực ngon

Cách chế biến Tương ớt chua ngọt

• Sơ chế nguyên liệu

  Gừng, tỏi gọt bỏ phần vỏ, rửa thật sạch với nước, cắt lát.

  Ớt sừng nhặt bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc.

  Cho khoảng 30ml nước vào 2 muỗng canh bột bắp, khuấy đều để bột bắp tan và không bị vón cục nhé.

  

  

  

  

• Xay nhuyễn gừng, tỏi ớt

  Cho tất cả ớt sừng, tỏi và gừng vào cối xay gia vị của bộ máy xay đa năng và xay thật nhuyễn. Sau đó cho toàn bộ ra đĩa.

  

  

  

  

• Nấu tương ớt chua ngọt

  Đổ 50ml nước vào nồi, cho thêm 4 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy thật đều để các gia vị này hòa tan hoàn toàn vào nhau.

  Bắc nồi lên bếp, dùng muỗng khuấy đều. Sau khi nước sốt đã sôi, bạn cho tất cả phần ớt sừng, tỏi và gừng đã xay nhuyễn vào, tiếp tục khuấy và nấu thêm 2 phút.

  Sau 2 phút, cho bột bắp đã pha vào, vừa đổ vừa khuấy để bột bắp hòa tan trong nước sốt tạo độ sánh hấp dẫn.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Tương ớt chua ngọt sau khi hoàn thành có màu đỏ cam rất bắt mắt.

  Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của tương ớt và ớt sừng, bên cạnh đó là vị chua nhẹ của tươi cà kết hợp cùng vị ngọt của đường giúp món ăn mà bạn chấm kèm như ngon hơn, đậm đà và đầy hấp dẫn.