Khác với những món quay thông thường, thịt ba rọi quay đem đến hương vị rất riêng của thịt nạc săn chắc nhưng không hề dai, thịt mỡ chín mềm những không bị ngán và thêm cả lớp gia vàng giòn phía bên ngoài càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

1. Ba rọi quay có hương vị gì?

Ba rọi quay là một món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực người Việt, phần thịt được chọn phải là những miếng thịt tươi ngon nhất, có phần thịt nạc và phần mỡ có tỷ lệ vừa đủ lớp da phía bên ngoài cũng không được quá cứng hay quá dày.

Miếng thịt ba rọi đã được ướp gia vị trong một thời gian để khi quay các hương vị sẽ được hòa quyện vào trong miếng thịt, làm cho phần thịt càng thêm đậm đà. Phần thịt nạc không bị quá cứng cũng không quá khô mà phải giữ được hương vị tươi ngon của nó.

Đặt hàng thịt heo nóng liên hệ: 0768.607.539

Phần thịt mỡ vẫn giữ được hương vị béo ngọt mà không đen đến cảm giác ngán khi ăn, lớp da giòn tan bên ngoài càn làm cho độ ngon của món ăn ngày càng nâng cao.

Sau khi chín, ba rọi quay sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn trông vô cùng bắt mắt, từ phần mỡ chảy ra tỏa ra hương thơm béo ngậy hấp dẫn thực khách.

2. Cách làm ba rọi quay chuẩn đầu bếp ngay tại nhà

Ba rọi quay được chế biến thao nhiều cách khác nhau, từng nơi sẽ chế biến theo khẩu vị nơi đó. Dưới dây là cách làm ra món ba rọi quay vàng giòn chuẩn đầu bếp nay tại nhà

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 miếng thịt ba rọi khoảng 300g đến 400g

– 1 nhánh gừng, xả, tỏi

– 1 gói ngũ vị hương

– 1 ly rượu trắng

– 1 ly giấm

đường, muối, hạt nêm, tiêu…

Ngoài ra còn có chảo hoặc nồi chiên không dầu

2.2 Sơ chế nguyên liệu

Lấy thịt ba rọi đi rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ để trần quay nước sôi

Gừng rửa sạch cắt lát, xả cắt lát, tỏi đập nhỏ ra

Đun nước sôi để luộc miếng ba rọi chín đều sau đó lấy thịt đã chín ngâm vào nước lạnh

Lấy tăm để săm những lỗ nhỏ trên da heo, để khi quay da heo được vàng giòn nhất

2.3 Cách làm món ba rọi quay

Bước 1: Lấy thị ba rọi đem ướp cùng các gia vị gường, xả, tỏi, ngũ vị hương, muối, hạt nêm, 1 ít dầu ăn. Ướp trong khoảng 15p để các gia vị thấm đề vào trong thịt

Đặt hàng thịt heo nóng liên hệ: 0768.607.539

Bước 2: Nếu không có nồi chiên không dầu ta bắc chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu nóng lên thì bỏ miếng ba chỉ vào. Để phần da gập dầu để da heo có thể vàng giòn nhất. Chiên cho đến khi phần bên ngoài vàng đều là có thể tắt bếp, đưa món ăn ra thưởng thức

Nếu có nồi chiên không dầu, ta chỉ cần bỏ miếng thịt ba chỉ vô lò quay trong khoảng 60p. Cứ 20p một lần bạn lấy miếng thịt ra lật đều để miếng thịt được chín đều vàng óng.

Trên đây là cách nấu món ba rọi quay đơn giản thơm ngon tại nhà, nếu bạn không có thời gian để nấu nướng thì cũng có thể đến các cửa hàng chế biến sẵn để thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này.

BA RỌI QUAY

1. Ba rọi quay có hương vị gì?

2. Cách làm ba rọi quay chuẩn đầu bếp ngay tại nhà

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

2.2 Sơ chế nguyên liệu

2.3 Cách làm món ba rọi quay

Related products

Login