Má heo thuộc loại thực phẩm rất giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, từ miếng thịt này có thể chế biến ra rất nhiều móc ăn đặc sắc khác nhau. Sự hòa quyện đồng đề của thịt nạc và thịt mỡ càng làm cho món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn.
1. Má heo là gì? Những đặc điểm của má heo
Thịt má heo còn biết đến với cái tên khác là nạc họng heo, chúng được lấy từ phần thịt gần cổ heo. Thông thường cơ thịt nơi này hoạt động rất nhiều nên phần thị nạc ở đây khá săn chắc, xen kẽ phần từng lớp thịt là những vân mỡ mỏng.
Phần thịt này khi còn tươi mới sẽ có màu đỏ tươi bắt mắt, phần gân mỡ trắng gà đan xen với lớp thịt nạc. Thường thì tỷ lệ thịt nạc sẽ nhiều hơn thịt mỡ một chút càng làm cho miếng thịt trông vô cùng thẩm mỹ. Không như những phần thịt khác, méo heo không hề có mùi khó chịu phát ra
2. Những ưu điểm của má heo
Má heo sau khi qua tay các đầu bếp tại gia, má heo sẽ được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau và dễ dàng chiếm được sự yêu thích của nhiều thực khách
Vì được cấu thành từ thịt nặc và thịt mỡ đan xen nên dù chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thì thị má heo vẫn giữ được độ mềm ngọt của nó. Nhờ lớp mỡ mỏng mà phần thịt nạc cũng không hề bị khô hay bị cứng, thay vào đó là hương vị mềm giòn khó cưỡng.
Lớp mỡ trong miếg thịt này sau khi được nấu chín sẽ có hương vị béo ngậy nhưng không ngán, thực khách có thể thỏa sức thưởng thức món ăn này
Phần má heo hoạt động rất nhiều nên phần thịt ở đây cũng có thương vị thơm ngon rất riêng, sự hòa quyện của thịt nạc và thịt mỡ cùng với các loại gia vị đi khèm càng làm món ăn thêm phần đậm đà
Trong má heo chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng quan trọng, bất kỳ ai cũngc ó thể thưởng thức được các món ăn làm thừ loại thịt này. Qua bàn tay khéo léo của các bà nội trợ, má heo có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Từ món má heo nướng sa tế vàng óng hấp dãn đến những món má heo xào cũng đề đem đến hương vị thơm ngon đậm đà.
Má heo không có màu sác hay mùi khó chịu nên khi chế biến cũng không cần tốn quá nhiều công sức. Chỉ cần đem má heo rửa sạch qua là có thể trực tiếp đen đi chế biến.
Để tránh mua phải những sản phẩm kém chất lượng bạn hãy đến các cửa hàng uy tín, những nơi chuyên cung cấp thịt heo sạch để chọn mua được miếng thịt má heo tươi ngon nhất cho cả nhà
