Hiện nay, thịt heo ở nước ta là một loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc với mỗi gia đình. Chính vì thế mà ngày càng có nhiều nơi cung cấp các sản phẩm từ heo từ sỉ đến lẻ. Cùng với đó mà có nhiều loại thịt heo bẩn, không đảm bảo vệ sinh được bán ra thị trường. Dẫn đến có nhiều vụ ngộ độc thực phẩm hơn so với trước kia. Nếu bạn đang quan tâm và muốn biết như thế nào là thịt heo sạch thì bài viết dưới đây sẽ có ích với bạn đấy.
1. Như thế nào là thịt heo sạch?
Thịt heo sạch là thịt heo tươi sống và đạt một số tiêu chuẩn nhất định sau đây:
– Không nuôi bằng cám tăng trọng, không dùng các chất bảo quản để bảo quản thịt.
– Thịt heo không bị nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, giun sán, …
– Thịt phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Thịt heo sạch, đảm bảo chất lượng thường sẽ có lớp da với mỡ dày, có độ đàn hồi. Phần thịt có màu đỏ hoặc hồng tươi, bên ngoài phần thịt hơi khô và có màu hồng nhạt. Và thịt có cả phần nạc lẫn phần mỡ đầy đủ, nạc không quá nhiều so với mỡ.
Lớp mỡ của thịt heo có màu trắng sáng, không vàng ố, không chảy nước. Điều đó chứng tỏ heo khỏe mạnh và không có chứa các chất tăng trọng. Và khi các bạn mua đúng thịt heo sạch thì sẽ không có mùi ôi thiu. Sau khi luộc lên thì cũng không bị mùi, phần bọt ít, nước luộc trong và có váng mỡ to.
2. Các cách nhận biết thịt heo sạch
2.1 Cách kiểm tra thịt heo có chứa chất tạo nạc hay không
Các bạn có thể kiểm tra phần mỡ, bì heo để phân biệt heo sạch và heo bẩn. Nếu lớp mỡ mỏng và không dính chặt với nạc thì khả năng cao đó là heo siêu nạc. Loại heo này thường được nuôi bằng thức ăn chứa các hóa chất, chất tạo nạc. Còn đối với các loại heo sạch, không ăn cám tăng trọng thì phần mỡ sẽ dày hơn. Màu mỡ sẽ trắng và lớp bì dày cứng hơn.
Các bạn có thể dựa vào các thớ thịt và màu sắc để nhận ra thịt heo đó có chứa chất tạo nạc hay không. Thịt heo sạch sẽ có thịt chắc, các thớ thịt đều nhau, độ đàn hồi cao. Trong khi đó thịt heo có chứa chất tạo nạc sẽ có nhiều cục nạc u lên, màu đỏ gần giống như thịt bò. Khi nấu lên sẽ bị mất chất béo, chúng ta có cảm nhận rõ điều này.
2.2 Nhận biết thịt heo mang các mầm bệnh
Để kiểm tra thịt heo có mang các mầm bệnh hay không, các bạn có thể quan sát bên ngoài bằng mắt thường. Một số loại bệnh mà có thể quan sát được dựa vào thịt heo như:
Thịt heo gạo : Các bạn có thể dễ dàng nhận thấy bằng mắt thường hiện tượng này. Khi đó bạn sẽ thấy giữa các thớ thịt có kén giun màu trắng. Những đốm trắng xuất hiện như các hạt gạo, có khi lớn hơn.
Thịt heo bị bệnh tả: Nếu quan sát thấy thịt có màu lạ như nâu, đỏ thâm, xám, phần bì lấm tấm máu, rỉ nước,… thì đó là thịt lợn đã bị tả.
Thịt heo bị thương hàn: Dấu hiệu dễ nhận biết nhất là bề mặt da heo có những vết bầm hoặc lấm tấm xuất huyết.
Thịt heo bị viêm gan: Thịt của heo bị viêm gan thường sẽ có màu vàng nên khá dễ nhận biết.
2.3 Kiểm tra thịt heo có chứa chất tăng trọng không
Để kiểm tra xem thịt heo có chứa chất tăng trọng hay không, cách thực hiện cũng đơn giản.
Các bạn thái thịt heo thành từng đoạn bằng 2 đến 3 ngón tay. Nếu thấy thịt mềm ra và không đứng thẳng được thì đó là thịt đã nhiễm chất tăng trọng. Còn thịt heo bình thường thì vẫn mềm nhưng vẫn đứng thẳng được.
3. Có thể tìm mua thịt heo sạch ở đâu
Hiện nay có rất nhiều cơ sở cung cấp các thực phẩm thịt heo sạch với mức giá rất tốt. Nếu các bạn đang ở TPHCM thì có thể tìm mua ở địa chỉ sau đây nhé:
Cửa hàng Thịt Heo Nóng:
Thịt heo nóng phục vụ cho mục đích ăn ngon của của khách hàng nhằm tiết kiệm chi phí mua thịt. Bạn mong muốn tìm mua thịt heo nóng giá sỉ tại TPHCM đồng thời vẫn phải đảm bảo chất lượng thịt tươi nóng giết mổ mỗi ngày. Thitheonong.com là lựa chọn không nên bỏ qua …
Với kinh nghiệm nhiều năm làm việc tại chợ thực phẩm thịt Tp. Hồ Chí Minh chúng tôi mong muốn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm thịt heo nóng tươi sống chất lượng nhất, có giấy kiểm dịch an toàn của cơ quan thú ý. Đặc biệt giá bán rất ưu đãi ( cập nhật giá cả hàng ngày ), giao hàng tận nơi.
Thịt heo nóng cam kết 100% không giao hàng cũ của ngày hôm trước cho quý khách.
Hy vọng mọi người hãy ủng hộ Thịt heo nóng nhé.
Cảm ơn mọi người rất nhiều.
Chuỗi các siêu thị Vinmart: Đây là kênh phân phối marketing nhỏ lẻ uy tín của tập đoàn Vingroup trên toàn quốc. Chuyên cung cấp các thực phẩm sạch trong đó có thịt heo. Thịt heo sạch ở đây được được nuôi dưỡng tại nông trại sinh học công nghệ tiên tiến và phát triển cao Vineco. Nên chất lượng rất đảm bảo.
Cửa hàng Vissan: Vissan là cái tên rất quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam. Ở đây chuyên cung cấp các loại thịt tươi sống, các thực phẩm được chế biến từ thịt. Khi mua hàng tại đây, các bạn cứ yên tâm về chất lượng và giá cũng rất phải chăng.
Coopfood: Là một kênh phân phối marketing nhỏ lẻ của siêu thị Coopmart. Chuyên cung cấp các thực phẩm sạch, an toàn. Với đội ngũ giao hàng trẻ trung, năng động, giao hàng nhanh và nhiệt tình. Chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng cho khách hàng.
Ngoài ra còn một số địa chỉ khác như: Cửa hàng GreenFeed, KingMeat, CSFood,…
Các thông tin hữu ích ở trên có thể đã giúp các bạn biết được như thế nào là thịt heo sạch. Qua đó biết thêm những kiến thức, cách lựa chọn thịt heo sạch cho mỗi bữa cơm gia đình. Vì sức khỏe của mỗi người , hãy là người tiêu dùng thông minh trong thời buổi thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường như hiện nay.