• thitheonong@gmail.com
  • 0768607539
  • Giờ làm việc từ Thứ 2 - Chủ Nhật. Từ 8h30 - 17h30

Thịt Heo Muối Được Làm Như Thế Nào?

14/07/2022

Administrator

83

   Có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với các món ăn dân dã làm từ thịt heo như luộc, kho,… Đôi lúc muốn thay đổi khẩu vị cho đỡ ngán nhưng chưa biết phải làm món nào. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu món thịt heo muối được làm như thế nào. Đây là một món ăn không quá phổ biến ở nước ta nhưng hương vị rất mới lạ. Cùng tìm hiểu cách làm món ăn độc đáo này nhé. 

Thịt Heo Muối Được Làm Như Thế Nào? - Thịt Heo Nóng


1. Nguyên liệu để làm món thịt heo muối

- 1kg thịt ba chỉ
- 50g tiêu đen
- 50g đường
- Nước lọc, muối
- 1 chén nhỏ gạo
- 1/2 chén nhỏ chè mạn
- 1/2 chén nhỏ đường
- Gelatine
- Giấy bạc

Thịt Heo Muối Được Làm Như Thế Nào? - Thịt Heo Nóng


2. Cách chế biến thịt heo muối

   Món này có cách thực hiện cũng không quá khó, tuy nhiên cần có thời gian chờ thì mới có thể sử dụng được. Các bạn cùng xem thịt heo muối được làm như thế nào nhé: 

   Đầu tiên thịt ba chỉ các bạn đem đi rửa sạch và dùng giấy thấm cho ráo nước. Nếu thịt không ráo nước thì khi chế biến, thịt sẽ không thấm đều gia vị. Tiếp theo các bạn bắc nồi lên bếp để làm hỗn hợp nước muối. Cho nước, muối, đường, tiêu đen đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi, đun cho đến khi muối và đường đều hòa tan hết. Vì đây là món muối thịt sống nên lượng muối cho vào phải đủ mặn để thịt không bị hư.

Thịt Heo Muối Được Làm Như Thế Nào? - Thịt Heo Nóng

   Tiếp theo các bạn chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch (có thể dùng hũ nhựa) lâu khô ráo. Rồi cho thịt heo vào hũ, sau đó các bạn cho hỗn hợp muối vừa nấu ở trên vào. Lưu ý là phải canh sao cho nước ngập thịt. Cuối cùng ta đậy kín nắp và để trong tủ lạnh khoảng 7 ngày.

Thịt Heo Muối Được Làm Như Thế Nào? - Thịt Heo Nóng

   Sau 7 ngày, các bạn lấy thịt ra, dùng khăn lau khô. Sau đó rắc đều bột gelatine lên và cuộn chặt thịt lại. Sau cùng dùng dây chỉ hoặc dây dù sạch buộc chặt thịt lại. Các bạn bắc nồi lên bếp và dùng giấy gạo lót ở dưới đáy. Cho đường, gạo, chè mạn vào trộn đều và đun cho đến lúc đường chảy ra. Các bạn đặt thịt lên khay, đặt vào nồi hấp và hấp hơi bằng hỗn hợp trên. Sau khi thịt chín thì ta lấy ra để nguội và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. 

Thịt Heo Muối Được Làm Như Thế Nào? - Thịt Heo Nóng

3. Thịt heo muối được dùng như thế nào?

   Thịt heo muối có thể dùng được với nhiều món khác nhau. Đơn giản nhất, các bạn có thể dùng để ăn với cơm trắng. Thịt heo đậm đà, mặn mặn kèm với cơm trắng sẽ tạo cho người ăn một cảm giác ngon miệng và khó quên.

Thịt Heo Muối Được Làm Như Thế Nào? - Thịt Heo Nóng

   Có thể kèm theo một ít rau sống để giảm bớt độ mặn của thịt khi ăn. Ngoài ra món thịt heo muối còn được dùng chung với bánh chưng, xôi,... cũng rất ngon. 

   Với cách muối thịt heo sống đơn giản, dễ làm như trên. Các bạn cũng đã biết được thịt heo muối được làm như thế nào. Hy vọng có thể giúp các bạn có thể mang lại một món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Đây là cách muối thịt có phần mới lạ so với nhiều cách khác. Món ăn có hương vị ngon và độc lạ, đảm bảo người ăn sẽ có cảm tình với món thịt muối này. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn.