• thitheonong@gmail.com
  • 0768607539
  • Giờ làm việc từ Thứ 2 - Chủ Nhật. Từ 8h30 - 17h30

Toplist 15 Món Thịt Heo Kho Ngon Nhất

04/08/2022

Administrator

50

   Thịt heo có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong đó, món thịt heo kho vừa thơm ngon lại vừa hao cơm là món ăn cực kỳ được yêu thích và không thể thiếu trong các mâm cơm của gia đình. Bài viết này cung cấp toplist 15 món thịt heo kho ngon nhất để bạn trải nghiệm.


1.Thịt heo kho tôm

   Món thịt kho tôm là món thịt kho vô cùng đậm đà lại giàu giá trị dinh dưỡng.

thịt heo kho

Nguyên liệu 
*Tôm đất 200g

*Thịt ba chỉ 200g
*Hành tím 1 củ
*Tỏi 2 tép
*Hành lá 2 cây
Gia vị
Chế biến 
   Bước 1: Rửa sơ tôm với nước, cắt đầu và đuôi, ngâm với nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo 
   Bước 2: Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn
   Bước 3: Ướp thịt với muối, tiêu, hạt nêm, hành băm nhuyễn trong 5-10 phút 
   Bước 4: Ướp tôm với muối, tiêu, hạt nêm trong 3 phút 
   Bước 5: Cho nồi lên bếp, cho dầu, đường đảo đều tay, đun cho đường tan đến khi chuyển màu vàng để làm nước màu
   Bước 6: Cho thịt đã ướp cùng với hành tím, tỏi băm đảo đến khi thịt săn lại thì cho tôm vào
   Bước 7: Cho vào ít nước, đến khi nước sệt lại thì nếm lại một ít gia vị cho vừa, rồi tắt bếp


2.Thịt heo kho tàu

   Thịt kho tàu là một món ăn dinh dưỡng trong mâm cơm gia đình Việt thường ngày và các dịp Tết.

thịt heo kho

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 500g

*Trứng vịt luộc 5 quả
*400ml nước dừa
*Hành băm
*Tỏi băm
*Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu
Chế biến 
   Bước 1: Cho thịt vào tô, ướp với hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15-20 phút 
   Bước 2: Cho đường vào nồi nấu đến khi đường chuyển sang màu vàng thì cho nước vào 
   Bước 3: Cho thịt vào chảo, xào đến khi thịt thăn lại 
   Bước 4: Cho 400ml nước dừa vào, giảm lửa và nấu trong 30 phút 
   Bước 5: Khi nước cạn thì đổ thêm nước vào và cho trứng đã luộc vào, nấu thêm 30 phút nữa thì tắt bếp


3.Thịt heo kho trứng cút

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 500 g
*Trứng cút 30 quả
*Ớt tươi, hành tím 
*Tương ớt, nước mắm
*Dầu màu điều 

thịt heo kho

Gia vị 
Chế biến 
   Bước 1: Rửa sạch thịt với nước muối pha loãng trong 5 phút, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn
   Bước 2:  Cho thịt vào tô cùng với hành tím và ớt băm nhuyễn, dầu màu điều, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay, bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 30 phút
   Bước 3: Cho thịt và nước ướp thịt vào nồi và xào đến khi thịt săn lại
   Bước 4: Cho trứng cút vào cùng 1 chén nước lọc, vặn nhỏ lửa và kho trong 30 phút để thịt mềm, nước kho keo lại thì tắt bếp
   Bước 5: Nêm lại cho vừa ăn


4.Thịt heo kho mắm ruốc 

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 1 kg
*Mắm ruốc 100 g
*Sả băm nhuyễn
*Ớt băm nhuyễn
*Tỏi băm nhuyễn
*Ớt đỏ 
*Dầu ăn, đường, muối 

thịt heo kho

Chế biến 
Bước 1: Rửa thịt với nước muối loãng rồi để ráo, cắt thịt thành miếng vừa ăn
Bước 2:  Cho chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi, sả, ớt băm nhuyễn vào phi đến khi dậy mùi thơm
Bước 3: Cho thịt vào chảo, đảo đều khoảng 10 phút đến khi thịt săn
Bước 4: Cho mắm ruốc vào và đảo đều. Thêm 200ml nước lọc, 3 muỗng canh đường và đảo cho đường tan ra
Bước 5: Kho lửa nhỏ khoảng 10 phút, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp


5.Thịt heo kho gừng 

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 500g
*1 củ gừng, hành khô, ớt
*Nước mắm, hạt tiêu
*Đường, bột canh

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Rửa thịt qua nước nóng rồi cắt miếng vừa ăn
   Bước 2:  Ướp thịt với đường, nước mắm trong 30 phút 
   Bước 3: Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái mỏng
   Bước 4: Phi thơm dầu với hành tím, gừng, cho thịt vào xào 
   Bước 5: Đảo đều để thịt thấm gia vị, đậy nắp vung để nước thịt chảy ra, đun đến khi cạn


6.Thịt heo kho tiêu

Nguyên liệu 
*Thịt ba rọi 400g
*Tỏi
*Gia vị : tiêu, nước mắm, dầu hào, đường 

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Rửa thịt với nước muối, chần qua nước sôi và để ráo nước
   Bước 2:  Cho đường vào nồi, khuấy tan đến khi đường chuyển sang màu vàng, cho tỏi và thịt vào đảo đều 
   Bước 3: Khi thịt săn, cho dầu hào, hạt tiêu, nước mắm, đường vào trộn
   Bước 4: Cho thêm nước vào kho, giữ nhỏ lửa đến khi thịt keo lại


7.Thịt heo kho măng 

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ
*Măng tươi
*Gia vị

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Luộc măng nhiều lần cho bớt đắng rồi để ráo nước 
   Bước 2:  Cắt thịt thành các miếng vừa ăn 
   Bước 3: Xào thịt với gia vị vừa miệng, cho ít nước vào
   Bước 4: Kho thịt trong 5 phút rồi cho măng vào, kho thêm 15 phút đến khi măng và thịt mềm
   Bước 5: Thấy nước khi gần cạn thì tắt bếp

8.Thịt heo kho dừa 

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 400 - 500g
*Nước dừa tươi 120ml
*Cùi dừa thái sợi
*Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm...

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Làm nước màu bằng cách cho 1 thìa cà phê đường vào chảo đun cho chuyển màu vàng và cho 1 chén nước vào
   Bước 2:  Cắt thịt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 ít nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm trong 1 tiếng
   Bước 3: Cho thịt vào nồi xào đến khi thịt săn lại rồi cho nước dừa, nước màu vào, nấu với lửa lớn
   Bước 4: Kho trong vòng 15 phút đến khi thịt mềm, cho cơm dừa vào kho đến khi nước trong nồi cạn thì tắt bếp


9.Thịt heo kho khóm 

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 500g
*Nửa quả dứa
*Hành tím băm nhuyễn
*Nước mắm, hạt tiêu, nước màu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Ướp thịt với nước mắm, hành tím băm, hạt tiêu, hạt nêm, nước màu, bột ngọt và dầu ăn trong 30 phút 
   Bước 2:  Phi thơm hành tím rồi cho thịt đã ướp vào nồi đảo đều đến khi thịt săn lại. Cho nước ướp vào, đổ thêm nước vào ngang bằng thịt và nấu với lửa lớn
   Bước 3: Khi nước trong nồi sôi, giảm nhỏ lửa, cho dứa vào và kho đến khi nước kho sệt lại rồi tắt bếp

10.Thịt heo kho sả

Nguyên liệu 
*200g thịt nạc băm
*2 củ sả
*Ớt
*Nước mắm, đường, bột canh, hạt nêm

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng rồi cắt thành miếng vừa phải
   Bước 2: Ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, bột canh trong 20 phút. Trong lúc đợi thịt ướp, cho đường vào bát nhỏ, đổ thêm ít nước khuấy đều rồi đổ vào chảo đun để làm nước màu
   Bước 3: Cho thịt đã ướp vào chảo nước màu, để lửa vừa và đảo đều thịt.  Xào thịt cho đến khi thịt săn lại, cho tiếp sả và ớt băm nhỏ vào xào cùng 
   Bước 4: Nêm nếm cho món ăn vừa miệng, đảo đều thịt đến khi nước thịt chảy ra và cạn dần thì tắt bếp

11.Thịt heo kho sa tế

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 300g
*Ớt chuông, tỏi
*Dầu ăn, nước mắm, đường trắng, sa tế, bột canh

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Rửa sạch thịt với nước muối loãng và cắt thành các miếng vừa ăn
   Bước 2: Ướp thịt với nước mắm, đường, bột canh trong 1 tiếng
   Bước 3: Băm nhỏ tỏi, cắt ớt chuông thành khoang nhỏ đẹp mắt
   Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thật thơm. Đổ thịt và sa tế vào kho cho thịt chín đều thì tắt bếp

12.Thịt heo quay kho dưa cải chua

Nguyên liệu 
*Thịt heo quay 400 g
*Dưa cải chua 300 g
*Ớt quả, hành khô
*Dừa tươi 1 trái
*Nước mắm, đường, hạt nêm
*Hạt tiêu, dầu điều

thịt heo kho


Chế biến 
   Bước 1: Cắt heo quay thành các miếng vừa ăn. Rửa sạch dưa cải chua và cắt miếng vừa ăn
   Bước 2: Cho một thìa canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu điều đun nóng, cho tiêu và hành tím băm vào phi vàng
   Bước 3: Cho thịt vào xào sơ cho thịt săn lại thì cho dưa cải vào xào. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, đường, bột ngọt và 1 thìa canh nước mắm vào. Đảo đều tay khoảng 10 phút
   Bước 4: Cho nước dừa vào đun sôi, hạ lửa khoảng 20 phút cho thịt mềm. Nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị đến khi nước sệt lại thì tắt bếp
 

13.Thịt heo kho Đông Pha

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 1 kg
*Gừng, hành lá
*4 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
*Đường nâu, hắc xì dầu
*Nước tương, dầu màu điều

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Rửa sạch thịt heo với nước muối loãng và chanh
   Bước 2: Cho chảo chống dính lên bếp, áp da của miếng thịt vào chảo đến khi da chuyển màu
   Bước 3: Bắt nồi nước lên bếp cùng hành lá, gừng 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng. Nấu trong khoảng 10 phút
   Bước 4: Gắp thịt ra rửa sạch rồi để ráo nước
   Bước 5: Cắt thịt thành miếng vuông nhỏ có cạnh khoảng 4cm. Dùng dây chỉ buộc thịt lại theo hình chữ thập
   Bước 6: Cho thịt và các nguyên liệu đã chế biến vào nồi để chuẩn bị kho
   Bước 7: Nêm đường nâu, nước tương, hắc xì dầu, rượu Thiệu Hưng cùng 400ml nước lọc vào, đun trong 1 giờ
   Bước 8: Khi nước cạn thì cho mặt da của thịt xuống dưới và đun thêm 30 phút rồi tắt bếp


14.Thịt heo kho quẹt

Nguyên liệu 
*Thịt ba chỉ 250g
*Tôm khô 50g
*Nước mắm, đường
*Hành, tỏi, ớt, tiêu,...

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Rửa sạch thịt và cắt miếng nhỏ khoảng 1cm
   Bước 2: Ngâm tôm khô trong nước ấm 20 phút
   Bước 3: Băm nhuyễn hành, tỏi, thái nhỏ ớt, giã tiêu
   Bước 4: Cho thịt vào xào, đến khi thịt chín vàng thì vớt ra bát
   Bước 5: Cho tỏi băm vào chảo phi vàng, cho tôm khô vào xào cho săn lại
   Bước 6: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
   Bước 7: Lấy 1 niêu đất khác, cho toàn bộ ba chỉ, tôm vào trộn với nước mắm và đường, tiêu đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp

 

15.Thịt heo kho nước mía

Nguyên liệu 
*Thịt ba rọi 500g

*Nước mía
*Hành tím, ớt
*Dầu ăn, đường, nước mắm
*Hạt nêm, nước màu, tiêu
*Bột ngọt, tiêu

thịt heo kho

Chế biến 
   Bước 1: Rửa sạch thịt với nước muối pha loãng rồi cắt thành miếng vừa ăn
   Bước 2: Ướp thịt với nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi, tiêu khoảng 15 phút
   Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh đường, 1 ít nước cho hỗn hợp tan đến khi chuyển thành màu vàng
   Bước 4: Cho tương ớt, nước tương vào để món ăn đậm vị hơn
   Bước 5: Cho hành tím và ớt vào đảo đều, cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi thịt săn lại
   Bước 6: Cho nước mía vào, vặn lửa riu rìu đến khi nước cạn thì cho nước màu vào
   Bước 7: Đun đến khi thịt kéo lại thì tắt bếp