Món bún bò thố đá xuất hiện chưa lâu nhưng món ăn này đã nhanh chóng chiếm được sự yêu thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Món ăn không chỉ có hương vị độc lạ mà cách thưởng thức món ăn cũng vô cùng thú vị, độc lạ.
1. Đặc sản Việt Nam bún bò thố đá có gì đặc biệt?
Không như những loại bún bò thông thường, bún bò thố đã được nhiều người yêu thich vì chúng có:
Cách thức nấu bún bò rất đặc biệt, nguyên liệu được cho vào 1 cái thố đá nóng, nước lèo trong tô vẫn còn nóng hổi và ta chỉ cần thêm những nguyên liệu vào tô nước lèo cho đến khi chín là có thể thưởng thức
Hương vị của món ăn đặc sản này cũng khác với tô bún bò khác, bún bò ở đây được lấy từ nhiều phần thịt bò chọn lọc khác nhau từ bò tái, ba chỉ bò Mỹ, nạm bò, bắp bò. Càng làm cho tô bún bò thố đá thêm đậm đà.
Ta cũng có thể bò thêm các loại gia vị và các loại rau thơm ăn kèm càng giúp cho tô bún bò thơm đậm đà vị bò và kèm theo hương thơm của các loại rau. Chỉ cần ngửi mùi thơm này là bạn đã yêu ngay món ăn này.
2. Cách làm món Bún Bò Thố Đá
Để làm ra một tô bún bò thố đá ngon tuyệt bạn cần phải chọn nguyên liệu và chế biến kỹ càng
2.1 Chọn nguyên liệu
– 1 thố đá để dựng nước lèo
– Các loại thịt như bò tái, ba chỉ bò, nặm bò, gân trong, bắp bò, sụn sườn bò, khoanh giò, tủy bò. Tất cả các loại nguyên liệu này để phải tươi mới, không chọn những phần thịt ngả màu, có mùi lạ
– Hành tây, rau thơm và cả rau sống mới còn xanh tươi và nấm ( kim – châm, nấm sò)
– Thêm một tô bún
– Các loại gia vị muối, hạt nêm, ớt, tiêu,…
2.2 Sơ chế nguyên liệu
– Thố đá cần được làm sạch sẽ và để cho thố đá không bị lạnh
– Thịt bò đem đi thái mỏng thành những miếng vừa ăn
– Hành tây và các loại rau đem rửa sạch, hành tây thái thành sợi vừa ăn
– Nấm rửa sạch và đem đi cắt gọn
2.3 Cách nấu bún bò thố đá
Đầu tiên là nấu nước lèo, ta lấy xương và tủy bò đem lên nấu để cho tô nước lèo thêm đậm đà, sau đó thì thêm cái loại gia vị vô cho vừa ăn
Tiếp theo lấy bún, thịt bò, nấm và các loại rau thơm bỏ vào thố đá nóng, sau đó chì chan nước lèo còn đag sôi sục lên tô bún
Có thể cho thêm thịt và các loại rau khác là ta đã có ngay một to bún bò thố đá ngon tuyệt cho cả nhà
Bún bò thố đá cũng có thể nấu ở nhà theo sở thích của mỗi người, nếu không các thực khách cũng có thể đến với các cửa hàng bán món đặc sản Việt Nam để thưởng thức. Bún bò thố đá chắc chắn là một trải nghiệm đáng nhớ mà bạn không thể bỏ qua.