Tết là dịp mà tất cả mọi người đều đoàn tụ bêm mâm cơm đoàn viên ấm cúng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn thực đơn món ngon trong dịp tết cổ truyền nhé.
1. Thịt Kho trứng ngày tết
Chắc hẳn bạn cũng đã nghe qua về một số món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của các gia đình Việt. Trong số đó không thể nào thiếu Thịt kho trứng được.
Miếng thịt là sự hòa quyện đặc biệt giữa vị đậm đà của thịt và ngọt béo của trứng. Ăn cùng với bát cơm nóng cho những ngày sum họp đúng là quá tuyệt rồi.
Mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt Với quan niệm ăn khổ qua nghĩa là cầu mong một năm mới sóng yên biển lặng, những đau khổ đều qua đi, vì thế nên là món khổ qua nhồi thịt cũng là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt trong dịp Tết cổ truyền của Việt Nam.
Vị đắng của khổ qua cùng với vị ngọt thanh từ nước dùng và thịt có thể đập tan đi những chất béo hấp thu vào người trong những dịp lễ tết như thế này
2. Canh măng thịt heo ngày tết
Một món ăn măng lại hương vị khó quên không thể không kể đến canh măng hầm thịt heo. Đây là một món ăn dân dã mà người dân miền Bắc hay dùng để chiêu đãi khách trong dịp đặc biệt này.
Sự kết hợp giữa các nguyên liệu tạo nên một nồi canh hấp dẫn, mang lại sự dịu ngọt khi thưởng thức.
3. Chả lụa ngày tết
Nhắc đến mâm cơm Việt trong ngày Tết thì ta sẽ chợt nhớ đến vị thơm ngon của chả lụa. Những khúc chả lụa được gói trong lá chuối cẩn thận và đẹp mắt, khi cắt ra những miếng chả lụa nhỏ thơm chắc thêm chút vị dai giòn trắng mịn. Khi cắn vào thì như cả một mùa Tết sum vầy đang rạo rực trong lòng.
4. Nem rán ngày tết
Nem rán tuy có nhiều dầu mỡ nhưng nó luôn là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc.
Miếng nem rán ú ụ được chiên vàng giòn, phần thịt cuốn bên trong thơm ngọt ăn kèm chút rau sống chấm cùng một chén nước mắm chua ngọt ở cạnh thì đúng là quá xuất sắc.
5. Bao tử heo nhồi thịt ngày tết
Có một số bạn sẽ ngạc nhiên vì lần đầu nghe tên của món ăn này. Bao tử heo ăn giòn giòn bao quanh một lớp thịt heo săn chắc và một chút mộc nhĩ, khi cắn vào vị của tất cả nguyên liệu hoà chung lại với nhau, tạo nên một món ăn hết sức hấp dẫn.
Tuy các công đoạn chế biến khá lâu nhưng đơn giản vô cũng, hãy lăn vào bếp làm thử bạn nhé.
6. Lạp xưởng thịt heo ngày tết
Không có bất kì gia đình nào ở Việt Nam không biết món lạp xưởng thịt heo này cả. Lạp xưởng thường được mua ở các nơi uy tín hoặc cũng có thể tự làm ở nhà.
Miếng lạp xưởng thơm béo, khi ăn vào thì vị béo của thịt, vị ngọt đặc trưng của lạp xưởng ăn kèm với cơm trắng hay xà lách cũng đều rất bắt miệng.
7. Tai heo ngâm chua ngọt ngày tết
Tai heo ngâm chua ngọt là sự kết hợp đặc biệt của bốn loại gia vị phổ biến chua – cay – mặn – ngọt. Dường như tất cả mĩ vị đều nằm trong món ăn hấp dẫn này.
Tai heo được ngâm sau khoảng 1-2 ngày thấm đều gia vị ăn vào sần sật ngon hết chỗ chê luôn nha
Thực đơn ngày Tết thật đa dạng với những món ăn tuy đơn giản nhưng không tầm thường. Khi ăn vào thì cả lòng đều rạo rực mỗi khi tết đến xuân về. Tết này hãy cùng làm một vài món ngon để chiêu đãi những người thân yêu của bạn nào.